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千万别以为食物塞进冰箱就万事大吉， 食物存放可是有学问的， 要是没放对位置那就可能本末倒置了~ 鸡蛋的存放温度与冰箱中间层温度最接近，如果买盒装，最好连盒子收入冰箱，比较能保持鸡蛋的新鲜度。 牛奶放在冷藏室底部，温度较低，适宜保存牛奶。 像酸奶、奶油等最好也放在冷藏室的底部，并且生产日期朝外放置，便于查询。 放在冷冻室，放最底层，速冻能延长存放期。 Tips：生肉在冷冻之前可以预先分成适量小块，方便食用又不影响其他生肉，保证肉质新鲜。 想要更长时间的保鲜，需要保留些水分，但是不要太多，放入塑料袋中，松松的绑一下，让袋内的蔬菜能进行“呼吸”。 适合放在冰箱下层，湿度较低，将水果放入塑料袋中，开口也要松松的绑一下。 更适合放在抽屉中，温度较低，而且与其他食物隔开，防止串味。 不需要保存在太冷的位置，放在冰箱门架上即可。 调味品、各种酱料对保存温度要求不高，而且本身就含有防腐剂，用的频率也较高，可以放在冰箱门架上。 直接放在冰箱门架上，但是鲜榨果汁需要放在冷藏室的底层，温度低适合保存。
文丨美食工坊 图丨Nicole Sforza/Tom Schierlitz |
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