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香菜煮水的功效受到了人们的认可，日常生活中常用它来治病。如因出疹子引发的小儿发热、咳嗽、流眼泪，就可用香菜煮水喝，有很好的食疗功效。民间还有妇人用香菜煮水喝来应对产后无乳。除此之外，香菜煮水的功效还有哪些呢？ 香菜的营养成分 香菜营养丰富，内含苹果酸钾、胡萝卜素、维生素C、B1、B2等，还富含钙、铁、磷、镁等矿物质，其中维生素C含量比普通蔬菜高许多，所含的胡萝卜素比西红柿、菜豆、黄瓜等都要高出10倍还多。 每100克香菜的可食部分含蛋白质1.7克、脂肪0.3克、糖类5.9克、粗纤维0.9克、钙145毫克、磷42毫克、铁4.8毫克、胡萝卜素3.2毫克、尼克酸0.86毫克、维生素C35毫克。香菜的胡箩卜素含量是西红柿、黄瓜的10倍以上，钙、铁含量也高于其他蔬菜，香菜嫩茎中含有甘露糖醇、黄酮苷等挥发油。 清水煮一宝，有病马上好 水煮香菜的功效 香菜煮水有很多功效，这与香菜各个部位的功效分不开。香菜的根、叶有消食开胃，清热止痛，活脉通窍的功效。可治疗五脏疾病，补不足，胃腹胀满，伤风头痛，因食鱼或食肉引起的中毒等。将香菜根、叶泡酒喷于患处，可治治麻疹，豆疮不出。香菜籽有消食、消肿、止血功效，可治痔疮、食肉中毒、吐血、便血等。 防治风疹疙瘩 传统中医认为香菜有发表透疹的作用，能够将人体中的有毒物质排出，令病患更快痊愈。因此，香菜煮水的功效首推祛风解表、通经泄热。香菜煮水对皮肤瘙瘁、风疹疙瘩、便秘、腹痛等有一定的疗效。香菜煮水治风疹疙瘩有两种方法，一为外用，一位内服。外用：取香菜半斤煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服：取香菜150克冲洗干净，加水煎煮取汁，趁热一次服完，每天3次，连续饮用3天即见效。 促进血液循环 现代医学认为，香菜具有促进血液循环的作用。研究发现，常食用香菜可消除血液中的有害物质，还可防治粉刺，且可减轻膀脆炎的症状。如能生嚼新鲜香菜，可治消化不良，有效地去除葱、蒜和吸烟造成的口臭。香菜煮水还是治疗妇产科疾病之良药，能调经并缓解痛经。 香菜煮水的妙方 做法：把香菜洗净，切成小段后清水煮沸即可。 1、洗肾排毒 把香菜切小段，然后煮沸10分钟，过滤出清水后每天喝一杯，会把你肾脏所积累的盐和其他毒素排出来，坚持喝一段时间后你会发现和之前有很大不同。 2、小儿红疹 宝宝皮肤娇嫩，长了红疹最好别用药。最佳方法：将带根的香菜洗净加水煮熟，用菜汤擦拭皮肤，红疹逐渐就可以消失了。 3、小儿退烧 用香菜根熬水，对小儿退烧有一定的效果，无论是什么原因引起发热都可以。 因为香菜根具有促进血液循环的作用，所以能在短时间内排汗退烧。 4、治咳嗽：香菜１５克，冰糖７克，加水共煮沸，吃香菜喝汤，如未痊愈，再用一剂。 5、治胃病：取新鲜香菜５０－１００克，洗净捣烂取汁或再加入白萝卜汁，顿服，对于老年人胃痛伴有怕冷者效果尤佳，一般服１－２次，不能久服。 6、治消化不良，食欲不振：香菜籽７克，陈皮、六曲各１０克，生姜３片，水煎服。治脱肛：每次５００克，切碎煮汤，趁热熏洗患处。 7、治小儿湿疹：将鲜香菜叶择洗干净，挤出汁抹在患处，可逐渐减轻小儿湿疹病情。 8、治小儿麻疹：用一把香菜擦患儿前胸和后背。先擦胸部，再擦后背，以擦出红点为宜。香菜不要凉用，以免刺激患儿皮肤。 9、治荨麻疹：带根香菜２００克左右，洗净后整株放入沙锅中，煮约３分钟，倒出半杯趁热服下，等到锅内水温适宜时，用煮过的整株香菜蘸汤，在患者手脚心及关节的内弯处搓擦一遍，卧床盖被，以满身见汗为佳。约１小时后慢慢掀被，汗去身爽。切记当天不可洗澡。 10、提高视力：香菜虽是多种蔬菜的“配角”，但专家认为它的保健和药用价值不可忽视。有研究资料证明，由于香菜含有多种维生素，对提高视力、减少眼疾具有明显作用，因此，建议人们常吃点香菜。 治新生儿硬肿症：鲜香菜５０克，加水煎煮，捞出香菜后待温，用香菜涂擦患处，每日４－６次 |
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