得莫利炖鱼的做法

• 吃#

得莫利炖鱼

• 

  鲤鱼1条

辅料

• 白菜

  50克

• 河粉

  50克

• 豆腐

  1块

调料

• 食盐

  4克

• 酱油

  5毫升

• 葱

  5克

• 姜

  5克

• 花椒

  5粒

• 干辣椒

  4个

• 料酒

  5毫升

• 香菜

  15克

• 植物油

  适量

得莫利炖鱼的做法

1.准备材料

2.将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味

3.用热油锅把鱼两面煎黄取出

4.锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟

5.将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟

6.再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可