  豆腐炖鱼的做法： 1、食材准备：新鲜鲤鱼一条，大豆腐，粉条，白菜叶，干辣椒，香菜，酱油，盐，花椒；将鲤鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味；用热油锅把鱼两面煎黄取出。  鲤鱼收拾干净  鱼身上划刀  热油煎鱼  鱼两面煎黄盛出 2、锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条；放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟；将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟；再加入粉条，白菜，继续用小火炖十分钟。  爆锅  放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟  将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟  再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟 3、出锅，摆盘。  摆盘 摆盘 摆盘 |
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