【图】得莫利炖鱼

星级：5分

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• 做法：炖
• 口味：咸鲜味
• 难度：初中水平
• 人数：2人份
• 准备时间：15分钟
• 烹饪时间：<15分钟

• 鲤鱼1条

• 白菜50克
• 河粉50克
• 豆腐1块

调料

• 食盐4克
• 酱油5毫升
• 葱5克
• 姜5克
• 花椒5粒
• 干辣椒4个
• 料酒5毫升
• 香菜15克
• 植物油适量

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得莫利炖鱼的做法

准备材料

将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味

用热油锅把鱼两面煎黄取出

锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟

将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟

再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可