用料主料 步骤 1
将所有辅料准备好，并冲洗干净，待用 步骤 2
羊肉已让师傅砍了大件了。将其放入有大量凉水的锅内，盖上盖子生火开始煮，煮开后继续煮五分钟 步骤 3煮好的羊肉连汤水倒入菜盆中，冲入适量的水至水温合适，清洗羊肉，并将羊肉切成合适大小，控水 步骤 4
将所有辅料下沙锅煮至水开，加入羊肉，大火继续炖煮20分钟，改小火炖至肉烂，我一般会炖两个小时以上。美味又滋补的羊肉汤出炉了
烹饪技巧第二步中的羊肉焯水一定要凉水放入，不然难去其羊膻怪味 这款羊肉汤里因下有红枣、蜜枣、党参，汤已微甜了，所以不要加盐，因为甜甜咸咸入肚较易胃肠不适的，如喜欢喝更甜些的，可以加入些红糖，也可以加些甜酒 喜欢吃枸杞的也可以在出锅前20分钟加入 |
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