|
这段时间坐月子的宝妈可以不用忍受酷热天气的折磨，可是也有很多地方需要注意。 一、注意防风 《黄帝内经》上说，“寒风晓暮，蒸热相薄，草木凝烟，湿化不流，则白露阴布，以成秋令。”白露时节气温明显下降，能感到秋季真正的凉意。虽然免去酷热之苦，但这段时间的天气仍然是白天热早晚凉。所以要注意调整室内温度，保证室温在25℃-26℃，尽量避免开窗，以免身体虚弱的新妈妈和宝宝受风。 二、预防秋燥 白露是更为典型的秋季气候，宝妈会感到口唇干燥，鼻子和咽喉也会很不舒服，甚至会有些心烦气躁。这时候要注意在室内安置加湿器来调节室内湿度，而且最好选用有净化功能的，保证新妈妈和宝宝的舒适和健康。 三、适当滋补 白露正是滋补养生的好时节，新妈妈们也不需要顾忌夏季进补的诸多禁忌，但也并不是补得越多越好。特别是产后不能立即进食大量补汤，不然反而会影响母乳和产后恢复。适当进食驱寒暖身、清火润肺的食材，对月子里的宝妈至关重要。 白露月子餐建议食材： 洋葱、姜、雪梨、无花果、桂圆、鸭、乌鸡、桂花、小米、莲子、银耳、山药、花生、西洋菜、莲藕、干贝、黑芝麻 白露月子餐禁忌食材： 肥腻辛辣食材、苦瓜、金银花、秋葵、鱼腥草等苦味食物 下面，小福给大家介绍几道专业月嫂提供的应季月子餐食谱。 一、姜醋  原料：生姜10斤，甜醋10斤，猪脚5斤，鸡蛋5斤，花生油2-4两。 食材养生功效：生姜芳香健胃，温中疏风止痛；甜醋中的糖缓急补中，故能止痛补气：醋有收敛作用，帮助子宫收缩，故能止血，且由于胃酸分泌减少，在产后1 0天，胃液才能恢复正常，因而甜醋有促进胃酸分泌的作用，帮助消化；猪脚手和鸡蛋含有丰富的蛋白质及钙磷等；花生油主要起油封、防止挥发和变质的作用。 制法：产前一个月左右用锅放花生油烧热，放洗净去皮阴干表面水分的生姜炒热后，移放入特制的砂煲，再加洗净带壳的鸡蛋、猪脚、甜醋（以盖过姜蛋等为度），煮熟，放置冷却，封好备用，以后每隔一定的时间（夏季3-4天，秋冬季一周）再煮开，反复多次，煮开时宜打开盖子，让小部分醋酸挥发，则姜醋会更甜，吃时可根据需要，取适量加热服用。盛姜醋时还要注意不能用塑料及铁、铝、铜等器皿。 二、鸡酒  原料：母鸡一只约斤半重，生姜、糯米酒及糖适量。 食材养生功效：鸡含有丰富的蛋白质，易消化吸收，糯米酒有改善血液循环，刺激胃酸分泌作用，且含有丰富的糖、多种氨基酸等。各物结合，有补益活血的功用。 制法：产前把姜洗净、去皮，切成姜丝，晒干备用。煮时先将鸡脂肪炸油，放进适量的姜丝，炒至微黄，再放切碎的鸡肉，微炒片刻，加水、酒各半，糖适量，慢火煲15-18分钟（冒热气时算起）。 三、当归炖鸡  原料：当归15-30克，母鸡一只，糯米酒适量。 食材养生功效：当归补血活血止痛，润肠通便。鸡含有丰富的蛋白质，易消化吸收，糯米酒有改善血液循环，刺激胃酸分泌作用，且含有丰富的糖、多种氨基酸等。 制法：隔水炖约一小时，即可食用。对产后血虚腰痛，或大便秘结者尤为适应。 四、北芪党参炖乌鸡  原料：北芪30克，党参20克，乌鸡1只，姜2片，精盐、料酒、香油各适量。 食材养生功效：党参能补中益气、养血补肺。北芪能补气升阳、解毒生肌、利水退肿。乌鸡含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。其性味甘、平，有养阴退热、补益肝肾的作用。 制法： 1、将乌鸡宰杀，除去内脏，洗净，放入开水中煮3分钟，取出；将北芪、党参、姜片洗净。 2、将鸡放入炖盅内，加入北芪、党参、姜片、料酒，注入适量开水，盖好，入锅隔水炖3小时，取出，放入精盐、香油即可。 五、桂花干贝  原料：干贝100克，黄雌鸡里脊肉100克，鸡蛋2只，精盐、味精、花生油、香油、鲜汤各适量。 食材养生功效：干贝有下气调中，利五脏，疗消瘦的功效。黄雌鸡治五脏虚损，肢体乏力，且能填精补髓，助阳。 制作： 1、鸡里脊肉用刀砸成蓉；干贝洗净，放碗内，加清水，上笼屉蒸1. 5-2小时，取出后用刀面压碎。鸡蓉碗内加入鲜汤，打入鸡蛋，用筷子快速搅打匀，加入干贝碎末、味精和精盐拌匀，即成“干贝桂花”糊料。 2、锅内放花生油，烧至六七成热，将“桂花干贝”下入，用锅铲不断翻炒，待鸡蛋凝结成型时，淋入香油即成。 六、山药羊肉奶汤  原料：羊肉250克，牛奶250克，山药100克，精盐适量，生姜20克。 食材养生功效：羊肉为滋补佳品，牛奶能补虚羸、益肺胃、生津液。山药有健脾益气、固肾益精等功效。 制作： 1、将羊肉洗净、切成小片，生姜洗净，切片，一起放入砂锅中，加适量清水、盐，用文火炖6小时，用筷子搅拌均匀；山药去皮，洗净，切片。 2、另取砂锅，倒入羊肉汤1大碗，加入山药片煮烂，倒入牛奶煮沸，即可饮汤食肉。 七、益寿银耳汤  原料：干银耳15克，枸杞15克，龙眼肉15克，红枣15克，冰糖100克。 食材养生功效：银耳有补肾强身，养阴润肺等功效。 制作： 1、银耳用温水泡发洗净，入水中氽下，再用清水冲凉，上屉蒸熟。 2、枸杞洗净，上屉蒸熟；龙眼肉切丁。 3、将1500克水烧沸，加入冰糖，待溶化后，下入银耳、枸杞、龙眼，煮沸片刻，日服1剂，分2-3次服。 八、莲子炖猪肚  原料：猪肚1个，莲子（去芯）40粒，花生油、盐、姜、味精各少许。 食材养生功效：猪肚为补脾胃之要品，莲子有健脾益气功效。 制作： 1、将生姜去外皮，清水洗净，切成细丝。 2、把水发莲子装入洗净的猪肚内，用线缝合放入盘内、盛猪肚的盘收入锅内，隔水炖至肚熟，取出，晾凉。 3、将猪肚切块，用花生油、生姜丝煸炒，放盐、味精，调好口味即成。 想要了解更多母婴知识，育儿知识请关注公众号【有福妈妈】 |
|
|
