小雪,是二十四节气中的第20个,一般在每年的11月22或23日,太阳到达黄经240°。 由于天气寒冷,降水形式由雨变为雪,但还不到大雪纷飞的时节,所以叫小雪。
《月令七十二候集解》曰:“十月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。”
“小雪”代表性地反映了黄河中下区域的气候情况。此时阴气下降,阳气上升,而致天地不通,阴阳不交,万物失去生机,天地闭塞而转入严冬。
小雪,中国广大地区东北风开始成为常客,气温下降,逐渐降到0℃以下,但大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。此时阳气上升,阴气下降,而致天地不通,阴阳不交,万物失去生机,天地闭塞而转入严冬。
一候 虹藏不见 由于不再有雨,彩虹便不会出现了。
二候 天气上升地气下将 天空中的阳气上升、地中的阴气下降,导致天地不通、阴阳不交。
三候 闭塞成冬 万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。
民间有:“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。小雪节气后,一些农家开始动手做香肠、腊肉,等到春节时正好享受美食。
古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。有俗语“十月朝,糍粑禄禄烧”,就是指的祭祀事件。
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。
小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪,迎新年”民俗活动。吃“刨汤”,是土家族的风俗习惯。用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为“刨汤”。
三招让你远离暖气病: 天气晴朗时应定时开窗通风; 常拖地、在室内安置水盆、湿毛巾或者往地面洒水等方法增加室内湿度; 控制室温:温度不宜过高,以室温18℃-20℃、湿度50%-60%为宜。
预防冻疮: 注意局部保暖,外出戴手套、防风耳套、围巾等,但手套、鞋袜不宜过紧;常按摩手、足及耳廓等部位; 受冻部位不宜立即烘烤或用热水浸泡; 加强锻炼与营养,提高机体。
1、预防感冒 从小雪开始,强冷空气开始频繁的活动,气温明显的降低。这样突然寒冷的天气,最重要的是预防感冒,不能存有还不到寒冬腊月,所以不用保暖的想法。外出时一定要加强保暖,多穿衣服,多喝水,小雪时节的“夹雨夹雪,无休无歇”可不能小觑哦!
从这个节气开始,东北风刮得多了,由于气候虽冷却还没到严冬,很多人不太注意戴帽子、围巾。“头为诸阳之会”,即头部是所有阳经汇聚的地方,最不能受风寒,大家一定要戴帽子,一定要注意防寒、保护阳气。
2、调整心情 在小雪时节中,天气时常是阴冷晦暗,此时人们的心情也会受其影响,特别容易引发抑郁症,所以应调节自己的心态,保持乐观,经常参加一些户外活动以增强体质。多晒太阳,多听音乐。清代医学家吴尚说:“七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。”同时也可以吃些能让自己心情愉悦的食物,如香蕉(富含色胺酸和维生素B6,振奋精神、增加信心)、牛奶(减轻紧张焦虑)、坚果(富含微量元素硒、锌、铜,可改善情绪)等。
3、养生饮食
羊肉
古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。
牛肉
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。
虾
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。
泥鳅
泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。
腰果
腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。腰果仁是名贵的干果和高级菜肴,含蛋白质达21%,含油率达40%,各种维生素含量也都很高。老年人平时最好能多吃点腰果。
山药
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。冬天多食山药对身体大有补益。中医认为黑色入肾,黑色食物具有补肾的功效,而白色的山药除了健脾补肺,更可补肾。是个另类而独特的宝贝。
栗子
金秋板栗健肾补脾——板栗,俗称栗子,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。
核桃
核桃价值丰富,具有健脑功效,有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。
膳食:党参山药煲鹌鹑
党参15克,淮山药15克,鹌鹑2只,瘦肉250克,生姜3片
1. 将鹌鹑宰杀,去除毛、内脏,用清水冲洗干净,斩成块。 2. 用清水把党参、山药分别洗净,把党参切成小段,山药切片。 3. 将鹌鹑肉块、党参、山药一起放入砂锅中,倒入适量清水。 4. 将砂锅置于火上,先用武火煮沸,再用文火慢煮至鹌鹑肉熟烂。 5. 出锅前用盐、香油调味即可。
党参性平味甘,可以补中益气,和胃生津,祛痰止咳。淮山药性平味甘,可以补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,清热解毒,且山药含有大量的黏蛋白,黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物,对人体具有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管弹性,阻止动脉粥样硬化过早发生,可减少皮下脂肪堆积。鹌鹑性平味甘,有消肿利水、补中益气的功效,且每100克生鹌鹑肉中,含蛋白质22克、脂肪5克、胆固醇70毫克,是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。进入小雪节气后,天气变得阴冷干燥,这道党参山药煲鹌鹑具有健脾胃、和五脏、润肺燥的功效,冬季食用可以增强脏腑功能,预防寒邪入体。此药膳可用于辅助治疗少气乏力、食欲不振、消化不良等症,尤其适合营养不良、身体瘦弱的人佐餐食用。
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编辑:小皮
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