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【南云流?运动身体法】 〔不做运动，走路时请先丢掉你的计步器〕 我的职业是外科医师。那些刚做完手术的患者，有时会问我：「我何时可以开始做运动？」 这时，我的回答是：「对身体而言，运动是毒，最好不要做。」 举实例说明。吉姆．费克斯是美国人，也是世界上流行的慢跑运动的创始者。但是，在五十二岁时，却在慢跑中倒地不起，结束了生命。原因何在？主因是慢跑会造成心脏过度的负荷。 让心跳数增加的运动会消耗人体内的肝糖，但不让心跳数增加的运动，则会燃烧体内的脂肪。 但是不使用心脏，要如何运动？ 请改为使用第二心脏。即负责将末梢血液送回心脏的器官，就是我们的小腿肌肉。 因此，我建议大家积极地使用「第二心脏」，意思是说，积极地走路。 只要透过走路，小腿的肌肉能重复收缩与舒松弛（舒缓）的动作。这时的动作很像心脏的动作，肌肉会像抽水马达般，把血液推送出去。 但是要忙碌的现代人每天列出固定的时间做运动，很难。这也是运动难以持久的原因。 所以最近，医学上，提出有关运动疗法的思维是，「非运动」（noexercise)。不是利用运动，而是在日常生活中，活动身体。 例如，开车上班或购物的人，改成走路、搭电车或巴士。因为，全部换成用自己的脚走路，效果一定会超过一天一万步才对。 但记得请丢掉你的计步器！ 自然愉快地在日常生活中积极走路，就可以答到瘦身效果了。 〔挺起胸膛，缩小腹，大步走路就能改善身材〕 「不论做多少运动或减胖，腰围还是没缩小。」 其实想要缩减腰围，靠节食减少脂肪，就可以办到，问题是相当耗时间。 在此，我想介绍能立即改善的「腹式呼吸减重」（doroin）法。所谓腹式呼吸减重，做法是，缩紧腹部肌肉，并保持紧缩状态。透过腹式呼吸能锻鍊腹部周围的肌肉，较易达到缩腰的效果。 腹式呼吸减重不像运动，不至于引起心跳加速。此外，无论在办公室或正在做家事、散步，随时随地都能做，我也经常有意识地做这种呼吸。 现在就开始养成在他人面前缩小腹的习惯！ 而走路时，请别再驼背、弯曲膝盖、低头、拖著沉重的脚步了。 正确的走路姿势！首先请吸口气，挺起胸膛，缩小腹。然后，保持这种姿势，手肘快速摆动，并迈开最大的步伐。所谓最大步伐是，对自己而言最大的步伐宽度。 根据这种姿势走路时，人体的肋间肌、横隔膜的肌肉、腹肌、背肌、下半身肌肉，就可以使用到极限。如此，不但能让身体伸直，而且，因为只是走路，不至于让心跳加快，因此，不会造成心脏的负担。 就这样，像个大明星般、快步迎风而行，运动量就能提升，身材也会愈来愈显年轻喔。 【南云流?饮食术】 〔轻松减重，南云流「一汤一菜」法〕 接著，介绍一种轻松减重的方法。秘诀是「别吃东西」。 看到这句话，大部分人会退却三步吧。但这个减肥方法，真的很简单。 一般在限制卡路里摄取时，都会计算热量多少。计算热量时，必须边看著热量换算表，边计算自己吃的食物，有多少卡路里。 这种方法很麻烦，我持续三天就受不了了。 所以，我想出更简单的减重方法，即南云流「一汤一菜」法。 这个方法，只限制用餐时，餐具的大小以及数量。 如果希望将食量降到原来的六成，则只要把使用的餐具，改为原来餐具的六成大小即可。 具体来说，请准备下列餐具使用。 儿童饭碗 儿童用的味噌汤汤碗 菜肴装在咖啡杯的盘子里 每天的早、午、晚餐就使用这组餐具。白天在办公室若吃的是便当，就把便当内的饭与菜肴，移至前述的碗盘。此外，禁止吃第二碗饭及零食。不过，只要盘子装得下，任何食物都可以并不特别限制内容。 这个方法，让我周遭人的体重都降下来了。 〔吃什么，都可以实践「一天一餐」法〕 「一汤一菜」法是调整饮食分量的减重方法，但是，我想读者中，有些人在忙碌的生活中，很难好好地准备一顿饭菜。 有人或许嫌麻烦，所以，随便买个面包或吃点水果，就算一餐了。对此，我推荐使用「一日一餐」法。这个方法很简单，只需要单纯减少用餐的次数，就好。 说到「一天一餐」法，可能有人会连想到「空著肚子怎么打仗」？ 不过你可能误解了这句话的意思了。「空著肚子怎么打仗」的真正意思是说「到战场上，可能两、三天都无法好好吃顿饭，所以，趁现在吃饱一点」。 我们从食物中获取热量，但是，这些食物并非在肠道中燃烧。食物经消化、吸收后，变成脂肪储存在身体中，需要使用时，才会一点一滴地被拿来使用。 开车的人不会每十公里加一次油，一定一次装满油箱后，待行驶到车子快没油时，再度加油。人的身体也一样，饱足一餐后，身体先将脂肪储存起来，隔天再一点一滴地燃烧活动。所以，身体可以直到饿得咕噜叫时，再用餐即可。 若把晚餐当作一天的第一餐进食，则想吃什么就吃什么，想喝酒就喝酒，完全无所谓，而且，分量也无需限制。 不过，这一餐是一天中，好不容易才有的一餐，所以，也是重要的一餐，不宜草草了事。 因此，建议只吃这一餐的人，一定要摄取书中建议的「完全的营养」喔。 〔牛蒡，是最强的回春药〕 蔬菜与水果中，尤其以牛蒡所含的多酚能量最强。因为，牛蒡生长于含有许多细菌与黴菌的泥土中，环境条件严苛。这种强力抗菌效果，来自牛蒡皮中的「皂甙」成分。皂甙中的「皂」和「肥皂」的「皂」一样，都具有「界面活性作用」，能分解油脂。 细菌是由一个细胞所构成，包覆细胞表面的细胞膜，由胆固醇构成。皂甙的界面活性作用，能分解胆固醇，破坏细菌的细胞膜，达到杀菌的效果。 用餐时，食用含有皂甙的牛蒡，能分解、吸收肠道中的脂质，换言之，皂甙具有减重的效果。而且，当皂甙进入血液时，能吸收血液中的坏胆固醇，并将之排出体外，改善身体的高脂血症症状。如此，皮肤表面会减少皮脂的分泌，缓和青春痘与狐臭的症状，而且，皮肤不易发生毛孔扩张和黑头粉刺的情形，皮肤会显得年轻。 除了在料理中使用牛蒡外，我也饮用牛蒡茶，积极地让身体摄取皂甙成分。 南云流的牛蒡茶制作方法很简单的。 材料：牛蒡两条 １将牛蒡上的泥土洗乾净，带皮一起切成薄片。 ２别泡水，先曝晒在阳光下半天。 ３在平底锅煎十分钟（直到快冒烟为止）。 ４放入茶壶中，以热水冲饮（抓一把，可泡两人份）。 【南云流?身体卫生保健】 〔提高免疫力，反而一身病〕 近年，提升免疫力蔚为风潮，甚至有人认为，只要提升免疫力就能治疗疾病，因而大量抢购营养补给品。我开门见山地告诉各位：「提高免疫力，会造成疾病。」 许多人即使拥有一般程度的免疫力，仍会罹癌，因此，是否提升免疫力就能治瘉疾病？不是的。不如说，提升免疫力对身体多所危害。 所谓免疫，原是身体所具备的防禦功能。如果我们的身体是一个国家，免疫力就可比喻为秘密警察，免疫力高的状态，可以想像成秘密警察拥有过剩力量的状态。拥有过剩力量的秘密警察，有谁入侵就会持武器攻击。有时，还会视自己的国民为敌。 换言之，我们身体内的免疫力，有时甚至可能将原本对我们没有伤害能力的东西视为外敌，进行攻击。例如，只是食用荞麦粉或面粉、嗅闻花香，就会引发气喘、花粉症、异位性皮肤炎、荨麻疹等过敏症状。 免疫力甚至会发生视我们的身体为外敌而攻击的情形。例如，免疫系统攻击胰脏，就是第一型糖尿病。如果攻击肾脏，就会形成肾丝球肾炎，也可能形成称为肾病症候群的疾病。这些总称为「自体免疫疾病」。 所以，没有必要特意提升免疫能力。凡事恰如其分，最好。 【南云流?解除压力法】 〔在讨厌的事物中，附加喜欢的事物〕 人类大脑的杏仁核掌管判断好恶的能力。一个人幼年若曾经验过被蛇缠身，长大后即使路边若掉落一条像蛇般长绳，瞬间会惊嚇跳起。此即杏仁核的功能会根据经验，分辨喜欢与讨厌，在遇到危险时，为了保护所发出的反应。 相对地，海马回是掌管记忆的部位。每天晚上，海脑回会将一天的记忆以梦的形态重新播放一次，同时删除不需要的记忆，只保留必要的部份而已。 在躲避「头脑」控制，跟著「心」的感觉走时，就必须跟随「心」的感受行动。换言之，「喜欢、讨厌要分清楚」，「讨厌的事就忘记」。前者是「杏仁核」的工作，后者则由「海马回」负责。 所以，若要运用杏仁核的功能，可以「在讨厌的事物中，附加喜欢的事物」。 如果你讨厌早起，不妨试著发简讯给女朋友当作你的早课，很自然地，就会愉快地起床。或者可以一起床，先看看自己的部落格或脸书。如果你像小孩子远足般，当天能很自动早起，那就成功了。 而压力会让人快速老化，因为压力让你不管多努力，都无法获得回报，且不断地消耗你的能量。这种即使再努力，也无法获得回报的压力，被称作「苦难」（Distress）。相对地，世上还存在一种「愉快的压力」，称作「良性压力」（Eustress）。 举例而言，在众人面前唱歌，或发表自己喜爱的舞蹈，都是充满紧张的事情。但是，事后的成就感却让人很喜悦。这就是一种「良性压力」。 所以，为了让自己的生命更有意义，有时，要运用良性的压力应付面对压力的状况。 ——这篇文章日后肯定有用—— 果断转载 果断关注
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