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本文系创意果子 原创 （ID:cygz999） 工作与生活可以兼得吗？ 生活工作的压力，我们会时常抱怨，每天都累成狗，周末的休息时间宝贵得只能用来睡觉或宅在家里，于是就出现了大龄的剩男剩女。看似这就是一连串的恶性循环一样。 然后生活是给自己过的，你的行为决定也是自己选的。其实如果换一种心境，枯燥无味的生活与忙碌的工作，也能调剂为你想要的样子。诚然这个改变过程中的得失平衡是需要把握好。选择了就坚持到最好。 不要等到老了、 一无所有了，才敢说去拥有。 七年来只卖两种面包， 她的面包店却红遍了整个日本。 这家开在长野县的小城东御市的，一家朴素的面包店，正是平田遥女士的。2009年因为丈夫工作的原因，一起迁离到这个小镇。离开东京繁华都市，平田遥并不甘于平庸，而是决心开家面包店。 搬到这里， 夫妻俩就开始对房屋进行改造。 毕竟生活是给自己过的， 总归还是要过得像样。 家里墙壁全部涂上硅藻土， 换成防火建材，再进行简单摆设， 整个风格一下子变得清新文艺， 更具有生活气息。 之前在东京生活的日子， 周末早上她最喜欢的就是早上起来烤面包。 纵然上班累成狗， 周末做完面包可能又得回公司加班， 但这个习惯从来没变过。 可能这个习惯， 也造就了她开面包店的初衷。 一开始， 这家面包店和东京一般的面包店， 也没什么区别， 橱窗里摆放着各种琳琅满目的面包蛋糕。 为了做出不一样的面包， 让面包口感更为香甜柔软， 她采取了最传统的做法。 ▲ 舍弃了电烤炉，平田遥专门请人用石块垒砌一个石头窑。 每天早上4：30就起床工作。 起炉生活，揉面发酵。 面包要想烤出绝佳的火候， 必须精确掌握面团发酵， 以及烤炉温度之间的契合点， 这对于平田遥来说是一件极难的事， 因为每天的气温不同湿度也有所差异。 全凭经验来掌控。 因为面包口感很好， 没过多久就吸引周边人的关注， 平田遥的小店也渐渐火起来了。 购买的人多了，大量的需求， 让她有些吃不消， 从早上睁眼工作到凌晨合不上眼为止。 面包的精心程度就很难达到， 这让平田遥很是愧疚。 更何况，才几个月的宝宝也得跟着她“工作”。 “明明住在乡下，我怎么又把自己过成了东京人的样子？” 开面包店是为了让自己和其他人感觉到幸福， 而现在却每天忙得完全不知道生活为何物。 当初选此的初衷，也是为了让工作和生活能到达一种平衡。 于是做了一个大胆的决定每天只做二种面包：天然酵母面包和乡村面包。 面包种类变少了， 店里的顾客也相应减少了， 但平田遥并没后悔自己的决定。 她说道， “只做两种面包，才能有更多的精力来做好。”
虽然只有两种面包， 但是平田遥却规划出令人惊喜， 一日一换的“面包套餐”。 两种面包的〝わざわざ，让美味很快就传开， 加之“面包套餐”，生意又开始红火起来了。
不仅如此做面包之外的时间， 平田遥拿来开耕菜园、种花， 还会去拜访职人们的手作店。
面包店已经不只是卖面包了， 店里还陈列着的各种手作职人制作的 日用器皿， 皮具、木器等。
正逢季节的话， 你还能看见屋檐下挂着的， 平田遥亲手做的柿饼。
除了一日一餐的面包套餐”， 还有一日一花。
明明只是去买个面包，但是很有可能会带走一捧花、一双鞋、一本书，甚至是一双袜。这家店不再只是一家普通的店，更像是教你怎么去生活的特色烘培店。
小店越来越火， 可平田遥平没有为此增加更多营业时间， 相反此店却贴了以下通告。
▲ 蓝色为营业日， 至今都不曾因为生意好而加长营业时间。 对于平田遥来说， 人云亦云的经营方式并不适合自己， 她不能错过的的， 是比挣很多钱更重要的东西。
无论如何也不能丢弃生活， 大概因为这样的想法， 平田遥才能聚集到这些职人们吧。
坚持做好一件事，想必总会有收获的。2016年平田遥与她的店〝わざわざ〞， 也在GMO所举办活动中，荣获最佳店长奖与优秀商店的第二名。
因为坚持初衷，坚持一点工匠精神，下决心要实践把家庭与工作结合在一起的生活方式，平田遥放弃了人云亦云的经营方式，每天只做二种最好吃的面包，七年的坚持让她收获很多。
生命中有舍必有得， 唯有坚持初心， 做好自己，方能收获一片繁华。 编辑/风一样的女子 本文系创意果子原创文章 转载须知 转载时后台回复“转载”二字， 无授权图片的童鞋会被举报的哦！ - END -
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