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四物鸡：乌骨鸡1只、当归20克、熟地黄15克、炒白芍15克、川芎10克、枸杞子10克。鸡洗净、切块、汆烫、冲凉备用。将药材用过滤袋装好，放入炖锅内，再放入鸡块，加水盖过，淋上水酒，炖熟。加盐调味即可食用。四物汤是由当归、熟地黄、炒白芍和川芎等四味组成，具有补血、活血和止痛之效用。 黑芝麻粥：黑芝麻25克、粳米50克。黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。功效：补益肝肾，滋养五脏，更适于中老年体质虚弱者选用。 西红柿砂糖藕：西红柿2个、藕1节、砂糖适量。西红柿去皮，开水煮藕（3至5分钟），两者一并放入盘中，撒上砂糖即可。功效：健脾开胃，生津止渴。 糖醋带鱼：带鱼500克，姜2片，葱1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3／4杯，生粉l勺，酒1勺。将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；锅下油，将带鱼放入油锅内炸约10分钟，至金黄色，达到外焦内软时捞出，沥干油分，装盘；下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。功效：增强体质，提高机体免疫力。
录入编辑：洪振雷 |
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