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面粉除了用作烹饪食物， 还有很多功能你绝对没见过。 只需少量的一点面粉， 就能解决生活中很多麻烦， 简直太神奇了！  生活类 | 衣服去渍 |
衣服沾上油渍最是麻烦，尤其是冬季的羽绒服、 大衣，洗起来费钱又费力。 面粉本身就具有很强的吸附性， 对付顽固油渍最是有用。 取少量面粉，加水调成糊状，涂在油渍的地方。 等待面糊干掉凝固后，再揭开，油渍去无踪！ | 清洁纱窗 |
厨房里的窗户满是油污，清洁剂都刷不干净。 这时候你可以在盆中放入100g面粉， 加水，搅拌成糊状。 趁热涂到窗户的两面，反复的涂刷几次， 最后用清水冲洗，窗明几净！ | 餐具清洁 |
清洗油腻的锅碗瓢盆， 除了用洗洁精，还有一个妙招。
用清水把适量的面粉，冲调成极稀的面粉水。
把餐具浸入其中一会儿，再拿海绵轻轻一擦， 借助面粉吸附油脂的功能，效果比洗洁精好多了！
| 美白嫩肤 |
除此之外，面粉的美容功效也特别好。 用面粉做面膜能有效的 清除皮肤表面和毛孔中的污垢。
把3大勺面粉和2大勺牛奶混合调匀， 洁面后，涂抹于脸上。
等待15分钟洗去，长期坚持下来， 皮肤不但光滑了，也更加紧致了！
| 洗手 |
做饭时手上沾了油污，可抓些面粉， 双手捏住放入水中搓洗， 可洗得很干净，且可去腥味。
| 洗石膏 |
石膏像上有灰尘，可取一把面粉，用水调成稀糊状， 用软毛刷刷到整个石膏像上，待面糊干后， 再用细毛刷轻轻地把面粉糊都刷下来， 石膏像上的灰尘就会被面粉糊粘下， 变得洁白如新了。
| 翻毛皮鞋去污 |
用酒精和少量面粉调成糊，涂在鞋面上， 待晾干后再用硬刷将面浆刷掉， 鞋面上的脏东西也就随之被除掉了。
| 毛裘皮衣去污 |
翻毛裘皮衣服上若沾上油渍， 可在油渍处撒些生面粉， 再用棕刷顺着毛擦刷，直至油渍去掉， 然后用藤条拍打毛面，去掉余粉，油渍就被去除了。
 厨房类 | 煎鱼、煎蛋油不外溅 |
煎鱼的时候，油很容易溅起来伤到自己。
煎鱼不溅油的诀窍就是， 在鱼下锅前把少许面粉撒在鱼上。
下锅时，不仅油不会乱溅， 还能保持鱼的完整，让鱼肉更鲜嫩！
| 让食物色泽鲜艳 |
炒洋葱的时候，在洋葱上撒点干面粉， 这样炒出来的洋葱色泽油亮，清脆爽口。
同样的办法也适用于煎蛋。
在热油中先撒点一些面粉，不但油不会溅出，煎的蛋亮黄亮黄的，好看又好吃！
| 炸油回清 |
煎炸过鱼或者肉的油会变得浑浊，甚至还会有腥味。想要油再回清，你只需要一点面粉。
把油加热到五分熟，然后倒入面粉，炸一下。
面粉具有很强的吸附作用，等到它将油中的渣子聚集到一起，再捞出，油就变清了。
需要注意的是，炸过多次的油不能再反复，为了一点油影响了健康，可不明智！
| 清除羊肉绒毛 |
在清洗羊肉时，羊肉上如沾有绒毛， 很不容易洗掉。只要用一小块面团， 在羊肉上滚来滚去，绒毛即可被粘掉。
| 去除猪肝异味 |
用面粉揉搓猪肝后放置1小时左右， 再用清水洗净，可去除异味。
| 清洗葡萄 |
像葡萄，柿子这样一些水果上带着一层白白的霜， 清水洗不干净，吃着也不放心！
把水果放进水中，加入适量的面粉，用手搅拌几下。
面粉水一下子变浑浊了，倒掉的时候， 你会发现一个个水果变得晶莹剔透~
当然面粉除了清洁的功能 最主要的还是做成美味的食物啦~ 大概没有人能抵抗住面食的诱惑~ | 鲜虾蛋卷 |
主料：面粉、大虾、鸡蛋、胡萝卜 辅料：盐、黑胡椒粉、虾油 步骤： 1.胡萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，取虾仁剁成泥，加入胡萝卜碎。 2.加入盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入蛋液。稍微凝固后翻面，两面都凝固后出锅。 3.蛋皮切成四方形，把切掉的边角剁碎，加入到馅里拌匀。先在蛋皮上刷一层面糊，然后摊上馅，压平卷起。上锅蒸十分钟即可。趁热食用更佳。 | 葱油饼 |
主料：面粉 辅料：开水适量、 五香粉、盐、京葱、色拉油 步骤： 1.面粉加开水和面，面团揉至光滑，醒面20分钟。 2.大葱切成末，倒入五香粉和盐。热锅倒入油，待油温烧热关火，倒入装葱末、五香粉和盐的小碗里制成葱油。 3.揉好的面团分成几份，擀成大长片，稍薄些。刷上葱油。两边向中间折起。然后在中间来一刀，就能做成两个饼了。 4.把饼一个一个卷起来，再用擀面杖擀成大面片。 5.平底锅少放几滴油，放入大饼皮，烙至两面金黄（注意用中小火慢慢烙，火大了容易糊，口感也比较硬）。 | 家常肉饼 |
主料：面粉、肉馅 辅料：生抽、盐、姜、鸡蛋、大葱、料酒、香油、温水适量、花生油、十三香 步骤： 1.面粉加入适量温水和成面团，肉馅加入大葱适量、姜少许、盐1小匙、生抽2小匙、香油1小匙、料酒1小匙、十三香少许搅拌均匀，然后再打入一个鸡蛋继续搅打至肉馅上劲。 2.切出两个小团面，揉成圆面剂子。用擀面杖把圆面剂子擀成比较薄圆片。放上适量肉馅，用勺子均匀抹开。 3.覆盖上另外一张擀好的圆片。用手把边儿按一下。锅预热后打上适量花生油。烙至两面金黄色即可。 | 葱花鸡蛋饼 |
主料：胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱 辅料：盐、糖、生抽 步骤： 1.鸡蛋打散、胡萝卜和葱分别切末。 2.面粉加水搅成可流动的面糊。 3.调入调料，放入鸡蛋。 4.放入胡萝卜末和葱末，搅拌均匀。 5.平底锅少许油烧热，转中小火，倒入面糊，晃匀。 6.将鸡蛋饼两面煎至金黄色。 7.稍稍放凉后，煎好的鸡蛋饼移至案板，按个人喜欢切成小块食用即可。 | 麻酱饼 |
主料：面粉 辅料：椒盐粉、芝麻酱、酵母、水 步骤： 1.酵母溶于水，加入面粉中，揉成均匀、较软的面团。盖湿布饧15分钟。取出分两份。先把其中一份擀成长35cm，宽20cm左右的长方形面皮，厚度3mm左右，撒适量的椒盐粉，加两汤匙芝麻酱，用勺背或者刷子抹平。 2.把饼卷起，折成四折后切块。每两块黏贴在一起，两手拉开，然后拧成麻花状，头尾相接。 3.按扁。电饼铛加热，抹一薄层油，放入整形好的饼烙至两面金黄即可。剩余的一块面同样操作。 | 美式松饼 |
主料：低筋/中筋面粉、砂糖、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋、全脂牛奶、黄油 辅料：盐 步骤： 1.将面粉，砂糖，玉米淀粉，泡打粉和盐混合在一起，筛到一个大的干净容器内。 2.把鸡蛋打在牛奶里，搅拌均匀。将鸡蛋牛奶液倒入之前的干性材料里，充分搅拌均匀。 3.把黄油加热至融化，倒入混合物中。继续搅拌，将混合物放在常温内10分钟，让苏打粉发生反应。 4.加热煎锅，在煎锅中央舀入一大汤勺混合物，旋转煎锅使其形成圆形。用小火煎至底部开始冒小泡(约两到三分钟)，煎至另一面也呈现出金黄色即可。 原来面粉君才是食物界隐藏的大BOSS 一直都小看它了！ 但现在知道也不晚呀，买面粉去咯~ 来源：深圳潮生活 |
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