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1 煎西葫芦饼 ▽ by就想做点东西 点击图片进入小程序，查看图文菜谱 ·主料· 西葫芦〡1根 鸡蛋〡1个 面粉〡适量 ·辅料· 盐〡适量 黑芝麻〡适量 虾皮〡适量 ·做法· 1. 西葫芦洗净切片，鸡蛋打入碗中，加入虾米、盐、少量水，搅拌均匀。 2. 西葫芦双面沾上面粉、黑芝麻，裹上蛋液。 3. 起锅热油，油烧热后放入西葫芦小饼，煎至两面金黄。 2 南瓜鸡蛋饼 ▽ by 清露风荷 ·主料· 南瓜〡150g 鸡蛋〡2个 面粉〡80g ·辅料· 胡萝卜〡50g 水〡100g 盐〡适量 ·做法· 1. 南瓜去皮去瓤，取150g，用擦丝器擦成细丝。 2. 胡萝卜一段，大约50g左右，也擦成丝。 3. 小盆中打入两个鸡蛋，加入80g左右的面粉和适量的盐混合。 4. 搅拌均匀后再加入100g左右的水，混合成面糊，加入南瓜丝和胡萝卜丝，搅拌均匀。 5. 平底不粘锅放少量油，小火，中间放一大勺面糊，再用铲子往四周摊开成为一个圆型。 6. 煎至底面凝固，用铲子推动饼可以随意转动时，再煎一两分钟后翻面，同样煎一两分钟。 7. 煎好后把南瓜蛋饼放在砧板上，切成四份。 3 香酥花卷 ▽ by iome ·主料· 面粉〡200g ·辅料· 酵母〡3g 水〡100g 葱花〡适量 盐〡适量 油〡适量 ·做法· 1. 面粉加酵母、水揉成光滑的面团。 2. 揉好的面团擀成长方形薄片，刷上油，撒上葱末、盐，再折起来。 3. 切成同等大小的小剂子，两个重叠，用筷子压一下 4. 拉长一下，再对折即可。 5. 做好的花卷发酵1小时，发至2倍大，冷水上锅蒸15分钟，闷3分钟。 6. 闷好的花卷取出，放入烤箱中，180度20分钟，烤好后外酥里软。 （原题：每日推荐〡西葫芦饼 南瓜鸡蛋饼 香酥花卷） |
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