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中国第一妈妈读物 最受欢迎亲子公号 点击题目下方蓝字关注 儿童食谱 北方的秋季总是来得那么温柔，走的却又那么匆忙，还没来得及享受秋高气爽，寒风和冷雨就强势来袭了。 怀念小时候的秋天，远远地就能看到田间的枝头上挂着一片红灯笼似的果子，散落的叶子踩上去会发出嘎吱嘎吱的响声，小伙伴儿们麻利的爬上高高的枝桠，把秋天的果实装进篮子里。我在想，能不能把秋天留下，在记忆里，在味蕾里。 对于谱妈来说，呆在厨房里，将这些新鲜可爱的水果洗洗切切，再慢慢熬制，小心封存，这个过程让我仿佛回到了童年，有一种久违的幸福感，忘记了纷乱的世界，心情得到很大的放松，整个人都浸在一种甜蜜的香气里。 几天之后，打开瓶盖，让你惊喜的不仅仅是美味的果酱，也会是老公和孩子甜蜜的夸赞。
材料：山楂1000克、冰糖50克、白砂糖80克。 做法： 1、将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中，加入1：1的清水，加入白砂糖。 2、用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来。然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了。量凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存。尽快食用。 桂花雪梨果酱 食材：雪梨、青柠檬、桂花适量、冰糖 做法： ①青柠取出汁,雪梨一半切碎，一半用料理机打成泥； ②切碎的梨和泥混合一起,倒入青柠汁和冰糖； ③放入冰箱12h以上，期间拿出来搅拌1,2次； ④拿出来倒入不锈钢的锅中，以中小火加热，不时的搅拌； ⑤煮沸后将表面的一层涩汁去除,加入桂花，继续煮至雪梨变透明，变浓稠关火； ⑥将果酱装进瓶中，盖紧，倒扣30分钟后，清洗下瓶身，置于室温3到7天，再放入冰箱中冷藏。 火龙果果酱 食材：火龙果、麦芽糖、甜叶菊 做法： ①火龙果果肉切细丁备用，将水放入锅中煮沸； ②加入甜叶菊续煮10分钟，至水剩一半量； ③捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化； ④加入火龙果丁用小火续煮，用木勺搅拌，煮的过程将浮沫捞除； ⑤小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可。 谱妈语录：记忆会悄悄消退，留在舌尖上的味道却可以被我们封存。一瓶果酱包含的是对我们生活的的热情，对家人的关爱，对自己的肯定！ 果酱的做法简单易学，聪明的宝妈们也可以自己搭配水果来制作不同口味的果酱哦，也许会有不一样的味道呢！
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