食谱｜温泉蛋牛肉盖饭

这是一个关于“美·味关系”的故事

厨房是有魔力的

可以创造出各种各样的美味

而我们在做的

就是把这个过程记录下来

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温泉蛋

因在温泉里煮成而得名

把蛋壳敲开时

会惊奇的发现蛋黄还是液体

可蛋清已经凝固了

这是一种水煮蛋的做法

味道很独特

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而今天创食计教大家做

“温泉蛋牛肉盖饭”

｜食材｜

肥牛、鸡蛋、白洋葱、姜、味淋

米酒、酱油、盐、糖、小葱、白芝麻

｜温泉蛋牛肉盖饭｜

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水烧开关火，将鸡蛋放入，焖六分钟

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姜、洋葱切丝备用

取炒锅加适量油，放入姜丝煸香再放洋葱丝翻炒片刻

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加适量酱油、味淋、米酒、盐、糖调味

再加适量水，熬煮片刻

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将肥牛放入其中，汆熟

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将肥牛捞出盖在米饭上，撒小葱末

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将温泉蛋打在最上面，撒芝麻碎即可