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老板，来份糖醋排骨!说起糖醋排骨，大家都印象深刻吧，不说每次餐厅都会点，那至少是在你去餐厅不知道要吃什么的时候脑子里总会第一时间跑出糖醋排骨这三个字吧!糖醋美食酸甜入味，不管是经典的糖醋鱼还是畅销的糖醋排骨，要想好吃，一定少不了关键的糖醋汁，而关于这神秘百搭的酱汁，你一定想学如何调制把，那今天我们就来一起说说，万能糖醋汁如何调制! 首先，准备所有食材： 料酒、酱油、糖、醋、清水 准备制作： 1、拿出干净的碗，碗中放入适量的白糖，后倒入适量的酱油和醋，要求盖过白糖，后加入少量的热水，搅拌均匀。 2、把搅拌好的酱汁放入碗中，开火热锅，锅热之后倒入适量的食用油，油热倒入调好的糖醋汁，炒热勾芡，变至粘稠后即可起锅，制作菜肴时，与食材翻炒即可。 小贴士：糖醋汁调制所用的醋最好为陈醋，陈醋的酸味更浓，颜色也会更加的漂亮，如果不想把糖醋菜做成一锅黑炭，别用老抽，在制作的过程中，醋难免会挥发，在出锅之前撒一丢丢醋会增加醋香，增加菜肴的口感! |
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