专治嘴馋，吹起糖醋集结号！

美食吃货君

2017-04-07

有没有什么词汇是让你一听就抵挡不住诱惑的，我觉得“糖醋”就够厉害了！只要出去点菜，哪次少的了糖醋家的事儿？每次就属糖醋类的菜下的最快，大家都爱吃，有时候人多，这一道菜还得叫两盘！既然这么爱，为啥不来自己做做看？还是那句话，只给你最精华的！

糖醋类的菜小朋友们是都爱吃的不得了啦，女生们大概也都对它没什么抵抗力的。其实超级好做的，好吃天天吃啊~哈哈~

【糖醋里脊】

做法：1.先将里脊切段，放入碗中备用

2.放入姜丝、盐、白酒、胡椒粉、蛋清，淀粉，用手抓匀，腌15分钟

3.锅中热油，放入里脊炸至金黄，捞出

4.调料，取一个碗，放入醋、蚝油、番茄酱、 糖、水搅拌均匀

5.锅中留少许油，放入葱姜蒜爆香

6.再倒入之前调好的酱汁，小火熬制冒泡

7.放入里脊，翻炒至肉被裹满酱汁，撒一层芝麻，出锅

【糖醋鱼】

做 法：

1.将鱼清理干净，洗净

2.将鱼身两面每隔两厘米切一刀

3.用盐和白酒将鱼身腌制10分钟

4.将葱姜蒜切丝备用

5.将鱼的全身均匀地涂上一层淀粉

6.锅中热油，把鱼放入油锅内，炸至金黄色，捞出装盘

7.锅中留少许油，待油烧热，下葱姜蒜爆香

8.再加入醋、酱油、白糖、清水，待汤烧浓后，勾荧，然后迅速出锅浇在鱼上即可

【糖醋排骨】

做 法：

1.准备好小排，洗净

2.将排骨入锅，煮30分钟

3.煮好后将排骨捞出放盆内，加入盐、老抽、生抽、料酒，香醋腌30分钟

4.锅内放油，下排骨炸至金黄，捞出

5.锅内留少许油烧热，下葱、姜爆香，放入番茄酱

6.放入排骨，加水至没过排骨、倒入酱油、醋、白糖、料酒调的酱汁

7.烧开后用慢火煨至汤汁浓，然后大火收汁，撒上芝麻和葱花，出锅即可

是不是做法也没什么难的呀，今天介绍的都是糖醋肉类的，口感相当润滑酥嫩，酸酸甜甜的超级棒！糖醋类的菜还有很多种，比如你还可以尝试糖醋茄子、糖醋藕条、糖醋带鱼等···都非常的好吃！相信自己烧出来的糖醋菜肯定吃的更香~

本文由“美食吃货君”企鹅号原创首发！