小雪了~你家'豆腐乳'做了么?~没做就快来看看!

豆腐乳 -富含植物蛋白质,经过发酵后,蛋白质分解为各种氨基酸,又产生了酵母等物质,故能增进食欲,帮助消化。此外,腐乳还含有钙、磷等矿物质。

采割丝毛草

将丝毛草洗净并晾干！

将豆腐冲洗并沥干水份！

先将丝毛草垫在蒸格或筲箕上，然后将豆腐切成小块放在丝毛草上，用透气网子盖上，防止蚊虫……

一周后豆腐变黄并长出白霉，再将其风干一到两天，即可调味了……

将自制的广椒面、花椒面和盐充分搅拌……注意！咸淡自己把握！

将霉好的豆腐裹上调料，四面八方都要裹均匀。

一会功夫就完成了！

看看！感觉怎样！想吃的话，就自己来做做吧！（街上有卖的，但不一定卫生！）