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用面粉清理大肠真的是个不错的办法，不但能把大肠处理得非常干净， 就连大肠那股子异味也都消失得无影。  备料：猪大肠600g，酸笋250g，油适量，盐适量，料酒适量，香醋适量，生抽适量， 1.大肠加面粉、盐、洗净后备用  2.酸笋切丝备用  3.锅中放水适量，烧开后将处理干净的大肠放入开水中烫至大肠微卷捞出  4.将烫过的大肠放入冰水中冷却  5.将冷却后的大肠切成适当的段  6.用淀粉和少量面粉拌匀  7.锅中放油烧热，放入处理过的大肠炸成微黄  8.捞出控油  9.烧热锅，将酸笋放入煸炒至水分干  10.放入炸过的大肠段  11.放入适量料酒 12.少许香醋 13.最后加少许生抽和盐调味（喜欢吃辣可以放辣椒炒） 14.翻炒均匀即可出锅 |
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