猪大肠还是这样做最好吃，干净无异味，喷香美味，一锅不够吃

炒猪大肠先清洗干净，放入锅中煮20分钟，切成小块，先下锅炒香出油打出备用，锅中放入姜、蒜、辣椒爆香，再次放入大肠，加入蒜苗、调料，翻炒入味即可。