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一项对持续高绩效厨师队伍形成因素的研究表明，长期来看，幸福的厨师比不幸福的厨师有更多的工作成效。他们会按时上班，不太可能辞职，主动去做职责范围之外的事，而且他们会吸引同样致力于该工作的人。具有幸福感的厨师，其绩效比所有厨师的整体绩效高出16%，职业倦怠率低125%，对组织的忠诚度高出32%，对自己工作的满意度高出46%。 什么是幸福?积极心理学家塞利格曼将幸福生活的来源分为三个部分，第一个是兴趣，第二是心灵体验，第三是意义，而意义对幸福生活的影响最为巨大。 如何让厨师们爱上烹饪，乐于事厨呢？8招增加快乐指数的方法跟大家分享一下。 1.让他感觉到公平。建立健全的规章制度，每周例会不定期抽查。让每位员工读懂背会，熟记于心，在日常工作中不管谁违反了制度就要受到相应的惩罚，无论谁取得了成绩也要相应地奖励。成立了自已的工会，有替员工说话的地方，工会面前人人平等。奖罚对每一个人都是公平公正的。公正就是一种平衡，失去了平衡，不被倾斜的一方自然不会快乐。 2.厨师需要“被学习”。厨师工作一天很辛苦，下了班便没有精力去学习，针对这一点，可以给每位员工定制餐饮方面的手机报，每天都有不同菜品的呈现，下班以后翻翻手机无形中就学到了很多东西。凡是学习都有压力，而我们将这种压力降到最低，轻松地学习本身就是一种幸福。 3.着重情景式管理。每周一组织员工看一些励志短片，包括一些大师名厨的新闻报导、成长经历。让员工明白怎么去突破自我，开发自身潜能。看过短片后员工可以分享出自己的感受。对于将来的成就充满希望，自然能在工作中获得幸福。 4.放假前互学家常菜。逢年过节放假前，组织厨师在一起互学家乡菜，让他们相互沟通一下如何把酒店菜简化成家常菜，在聚会中一显身手，幸福感倍增。 5.温暖熟悉让新人幸福。对于新员工来说，最能产生幸福感的是排除陌生后的熟悉，让他们在企业里找到家的温暖。让新来的员工股对环境熟悉，并且很快融入企业大家庭，成为其中的一份子，这是一种感召，也是一种氛围，更能让他自己产生幸福感。 6.丰富的业余生活。只有优秀的企业才能创造优秀的个人，也只有优秀的企业才能留住优秀的人才，不仅要给员工创造舒适的工作环境，而且还要有丰富的业余生活，让我们的员工每天上班开心、快乐。 7.聊天可以帮助减压。在工作之余，不定时地找员工聊聊天，拉拉家常，在聊天中你知道更多员工的内心声音，在和他们聊天的过程中不仅拉近了感情，更重要的是你会知道员工真正想要的是什么，并帮助他们减轻心理压力，再给以正向的引导，一定能大大增加其幸福感。 8.帮助厨师找出问题。员工对工作、生活感到迷忙，需要我们正确的“引导”，要教会他们如何工作，在什么时间学会什么，怎样才能成长为一名大师傅。 欢迎您的关注 为你提供经典美文，人生感悟， |
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