【芥味浓郁的腌芥菜丝的做法】芥味浓郁的腌芥菜丝怎么做

芥味浓郁的腌芥菜丝

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简介

秋天是一个收获的季节，北方在这个时候几乎家家都会腌几坛咸菜，每家都会有各自不同的味道。经过了一段时间的发酵，各种小咸菜每餐都会登上家里的小饭桌，好似这样才能过一个有滋有味的冬天！
        方子是邻居家的师傅给的，味道真是棒棒哒！（吃了邻居家两瓶了(ˉ﹃ˉ)）

 乐乐橙 35

用料  

芥菜	十斤
盐	一袋
六必居酱（必须这个，我也不知道。）	一袋
花椒	三两（我家没有这么多，加了不到二两）
芝麻	三两
白糖	三两
辣椒	根据自家口味适量
白醋	1瓶

芥味浓郁的腌芥菜丝的做法  

1. 芥菜切成细丝（力气活），用一袋盐拌匀，用石头压上24小时，挤干水份备用。（我偷懒没切，擦的丝，口感没有切的好。）

   

2. 六必居酱上锅蒸十五分钟，晾凉。加白醋，白糖搅匀。

   

3. 锅内放油，芝麻，花椒，辣椒炸香。（凉油时全部放入）

   

4. 把所有的材料拌匀，封好放一个星期就可以了！

   

5. 打开后满满的芥香味。还做了糖醋地葫芦！

   

小贴士

1，发酵好后要放在阴凉处，以防油质变味。
      2，辣椒随个人喜好，不过辣一点会更好吃哦！！！