豆豉辣酱蒸平鱼的做法

1.准备好所有材料

2.平鱼去鳞去内脏，鱼身的正反面各切3刀

3.小葱打成结。青红椒切成小圈，与豆豉酱，生抽和清水搅拌

4.盘中放入打结的青葱

5.然后放上鱼

6.再淋上拌好的酱汁

7.压力快锅中倒入清水，加入蒸架，放入鱼

8.盖上锅盖，上气后2分钟即可

烹饪技巧

1.平鱼比较容易熟 ，引起千万不要蒸太长时间。

2.在购买鱼时，请大致估计一下锅的直径。如果做别的比较大的鱼，如草鱼，鲤鱼等，放不下就切成小块吧，如果鱼多，蒸的时间增加1，2分钟即可。