干贝鱼冻的做法

干贝鱼冻的做法详细介绍

更新于：2015-3-26 18:24:46

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干贝鱼冻的简介及特色

透明碧玉，韧滑鲜嫩。

菜系及功效：沪菜

干贝鱼冻的制作食材：

鳕鱼100克，干贝10克，肉皮10克，味精，盐，葱，姜，料酒各适量。

教您干贝鱼冻怎么做，如何做干贝鱼冻才好吃

鳕鱼切丁，干贝加黄酒涨成拍成丝，锅置灶上放入水烧沸加入鳕鱼烧熟，沥干水分后放在盛器内。锅内加入用肉皮做成的皮冻，加味精、盐再放入干贝丝，静放在冰箱内结冻后切片装盆即可。