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热咳必选 冰糖川贝炖雪梨
热咳是由外感风热之邪犯肺，或风寒之邪入里化热造成的咳嗽，一般表现为，痰色黄稠，不易咳出，咽干疼痛，口渴，常伴有发热、头痛、头晕、舌红、苔薄黄、脉浮或浮数。如果是热咳就可喝这个小偏方~ --材料-- 雪梨2个、川贝 5g 、冰糖 10g --做法-- ①鲜梨洗净，挖去梨核，切成长5cm左右的大块。 ②用擀面杖在案板上把川贝碾成粉末。 ③将梨块放碗内，撒上适量川贝粉及冰糖，加入半碗量的纯净水。 ④大火烧开蒸锅里的水，将装有川贝梨块的碗放入笼屉，盖上锅盖中火蒸20分钟，直至梨肉变软即可取出食用。 --小贴士-- ★冰糖川贝炖梨的口感清甜，温和理气，又有止咳化痰、清热润肺、散结解表等功效，做法也很简单，很快就能做好。做这道甜品一般选用鸭梨、雪梨等汁多个大的品种，川贝可在药店购买，因用量少，价格较贵，一次不必购买太多。 热咳二选 盐蒸橙子
橙子中性偏凉，可理气、化痰、润肺，橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。那可汀是比较常用的镇咳药成分，现在西医处方里很多药物都会加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。很清淡，小朋友都很喜欢。 --材料-- 橙子 1个、盐 小许 --做法-- ①把所有材料准备好。 ②橙子洗干净，用淡盐水泡10分钟。 ③取出，用清水冲洗干净后切开顶部。 ④加入小许盐。 ⑤用手摸至均匀。 ⑥再用叉子戳几下，以便盐能渗入橙肉内部。 ⑦把处理好的橙子放进碗里，盖上切出的顶部。 ⑧放进锅中，隔水蒸。 ⑨大火煮开后转中火继续蒸10分钟即可。 --小贴士-- ★蒸好后去橙皮吃果肉，如果可以，碗里的汁儿也要可以一起喝掉。 ★盐不要放太多，蒸好的成品口感应该是能感觉到盐味，但吃不出咸。 ★至于它的功效，医生说会有辅助作用，但如果炎症严重的话，还是要看医生滴哈... ★橙子一定要彻底洗干净。 寒咳必选 烤橘子
在感冒后期，残余寒邪的机会比较多，大家也可以具体参考症状，比如，孩子流清鼻涕，手脚凉，微微怕冷，怕风，舌苔淡白，舌质淡白等等。此时便可以吃烤橘子。 那么，到底为什么会有这样的效果呢？因为，橘子的皮，中医里面会分出两个中药，带里面白色的橘络的，叫陈皮，也叫橘皮，有和中理气，化痰止咳的作用。如果把里面的白色的肉刮掉，烘干，就叫橘红，橘红辛、苦，温。归肺、脾经。可以散寒，燥湿，利气，消痰。用于风寒咳嗽，喉痒痰多，食积伤酒，呕恶痞闷等情况。所以，橘红对外感风寒而导致的咳嗽，效果比较好，但是我们一般用的橘红都是干的，而新鲜的橘子皮，则药性更好，这种情况下并不是越陈旧越好，散寒是要辛发之性，越新鲜，越好，所谓“生者尤良”是也。 --材料-- 橘子 适量 --做法-- ①取出6个小橘子，备用。 ②用水将橘子冲洗干净。 ③放在50℃左右温水中泡3分钟，去除表皮残留农药。 ④取纸巾或者干净的布，来擦橘子。
⑤把橘子表面的水，擦干。 ⑥依次把所有的橘子擦干。
⑦锅烧干，把小橘子放进去，用小火慢慢加热。 ⑧用铲子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒热气并伴有橘香味即可。
--小贴士-- ★以皮色深橘红，果皮与果肉紧贴不脱水者为佳，这样烤的时候，橘皮的有效成分才可以渗入到橘肉内。 ★烤橘子要掌握好火候，小火慢慢烤。以橘皮烤干微焦为最好，这样橘皮内的有效成分基本都渗入到橘肉内，而橘肉内的维生素和矿物质也不被破坏，这时把橘皮一块吃掉，橘皮也不是很苦。如果烤的太轻，橘皮的有效成分不能渗透到橘肉，想吃皮却难以下咽，结果起不到食疗作用。如果烤的太焦了。不但橘皮的药用价值大打折扣，而且橘肉中的维生素和矿物质也被破坏。 ★烤完后待温度合适再吃，以免烫嘴。单个50克左右的橘子，一天吃1~2个即可。橘皮有很好的润燥化痰作用，连橘皮一块吃，效果更佳。 ★烤橘子虽然有很多好处，但不是人人都适合吃。陈皮性温味苦，主要有行气健脾，润燥化痰的作用，适合脾胃虚寒，痰湿体制的人。因其辛温燥烈，容易伤阴，所以火气比较大的人不适合吃，吃了容易上火。 |
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