香哈小课堂｜巧切牛油果！

牛油果

其貌不扬、口感独特。

有人说它吃起来像在啃一块油汪汪的点心，也有人说像在吃一块有着青草味的蛋黄，总之，它长得不美，也没有甜美多汁的水果滋味。

还很受追捧的原因是什么呢？

原来它含有有接近20种的维生素、不饱和脂肪酸和多种矿物质，有抗氧化、抗衰老、保护肝脏、缓解糖尿病症状的功效，“细胞的超级卫士”说的就是它哦~

要经常吃哦！

推荐菜谱

牛油果色拉

by 糯米baby

配料:

牛油果1个、鲜虾250克、黄瓜50克、洋葱50克、圣女果100克、生菜50克、玉米粒3汤匙、香菜一小把、现磨黑胡椒1／8茶匙、柠檬汁3汤匙、蒜2瓣、无盐黄油15克、cajun spice（卡真调味）1茶匙、海盐1茶匙 

烹饪步骤:

1.先将鲜虾洗净去壳、去头去虾线。加一小撮海盐、捣碎的蒜泥、一茶匙cajun spice卡真调味（没有就加胡椒粉吧）腌制十五分钟。 



2.平底锅小火加热，将15克黄油融化，均匀放入虾，每面煎1-2分钟。不要煎太长时间影响虾口感。然后放碗中备用。 



3.将牛油果去皮去核切成小块，可以滴些许柠檬汁以防其氧化；圣女果洗净切成四瓣；生菜撕小片；洋葱、黄瓜洗净切成小块；玉米粒可以先热水焯一下备用。 



4.将香菜切细碎，调入三汤匙柠檬汁、三汤匙橄榄油，1／8茶匙的黑胡椒粉。 



5.将所有食材放入碗中，浇入调好的沙拉汁。 



6.享用健康美味的牛油果鲜虾沙拉吧！ 



菜谱小贴士:

1、虾一定记得去虾线。
2、牛油果对半切一圈，双手就可拧开，去核，用勺去掉皮，将果肉切小块，然后滴几滴柠檬汁，以防果肉氧化。