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连接侍酒师，第一全媒体 19世纪中期，世界各国的交流愈加频繁，一种蚜虫（又称木虱）被从美洲意外地带到欧洲大陆，它们肆虐乡里，给法国乃至欧洲的经济造成严重打击。一只小虫子为何会带来如此重大的灾难？它又是如何导致了一场自法国向美国的迁徙呢？  这是法国葡萄酒业蒸蒸日上的50年。为了促进葡萄酒产业的发展，拿破仑更是出台了一系列政策，甚至允许葡萄酿造过程中加入糖分来提高葡萄酒的质量。 拿破仑 （这种多层酥皮的奶油蛋糕也叫拿破仑） 咳咳…… 当然我们说的是这位 杜福尔酒庄印有拿破仑画像的酒标 在这半个世纪中，葡萄酒产业的飞速发展促进了法国经济的繁荣，法国葡萄酒一跃成为全世界的榜样。 19世纪中叶，由于一项植物学实验，葡萄根瘤蚜虫随着美洲植物一起被带入欧洲。适宜的环境，再加上没有天敌的威胁，葡萄根瘤蚜虫瞬间侵略了许多葡萄园。根瘤蚜虫肉眼难见，以吮吸植株根系及枝叶内的细胞液为生，在叶上形成虫瘿（因蚜虫的取食刺激引起植物组织局部增生而形成的瘤状物），在根上形成小瘤，影响正常的营养供应，最终导致植株枯萎死亡。整个过程并非一朝一夕，而是历时长达五至八年，甚至十年之久。在这通往死神的十年不归路上，葡萄的质量倒还能勉强维持，但数量每况愈下，直到最后奄奄一息。毁坏植株。法国所有的葡萄园都呈现出一片死气沉沉的景象。  被葡萄根瘤蚜虫感染的叶子。 1863年，葡萄根瘤蚜虫最早在法国的朗格多克被发现。 不折不扣的葡萄酒“爱好者” 在这10年间，小小的根瘤蚜虫摧毁的葡萄园高达40%之多，葡萄酒产业的资金也只有以前的50%。整个欧洲陷入一种恐慌。 卢瓦尔河的葡萄种植者不得不拔除葡萄藤 葡萄酒在欧洲本是世间珍宝，人们非常担心会永远失去它，甚至认为根瘤蚜虫的毁灭性不亚于先前流行的肺结核，只不过这次逝去的不是人，而是数不清的葡萄园。 这真的是现代史上一场人与害虫之间前所未有的鏖战。酒农为了除却祸害，几乎所有能想到的方法都用尽了。除了常规的各类化学剂、杀虫剂，水母、核桃叶、奶牛尿、烟草粉、火山灰、教堂圣水以及鲸鱼油与汽油的混合物等皆被一一尝试。 薄若莱（Beajolais）地区的人们还曾把在校男生从课堂上拖到田里，要求他们一天至少两次往葡萄藤上撒尿。 在这场法国葡萄酒刚业的灾难中，工人失去工作、资金和土地，向美洲和阿尔及尔迁移。 后来的故事我们都知道了，欧洲人又喝到了葡萄酒，法国经济逐步恢复。人们感叹在德国和比利时啤酒之外有了新的选择。 在西班牙的加泰罗尼亚地区，每年的9月7日-8日是当地的“根瘤蚜虫节。闪闪发亮的根瘤蚜虫雕像被抬到街上游行，烟火将其照亮，以此纪念该镇在根瘤蚜爆发时期，取得的历史性胜利。
如今，未经嫁接的葡萄树已经不多见了。但中国非常幸运，在中国西北地区的宁夏贺兰山产区、新疆的天山北麓产区、焉耆产区。因为产区年轻、天然的沙漠屏障和对于进口果木的严格审查。目前还都未发现根瘤蚜虫。所以在中国的西北地区有着大量用法国根的葡萄酒。如果想了解19世纪之前的葡萄酒原生的味道，中国葡萄酒是一个不错的选择。
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来自： 五十州 > 《葡萄酒资讯2016》
