这只御鸭，皇帝都爱吃

每天吃什么？不要再纠结。菜谱君是绝对不会亏待你的味蕾的！一想到烤鸭就让人垂涎三尺，酥脆金黄的外皮，柔嫩肥厚的鸭肉，让人满嘴油香……，经过腌制的鸭子皮和肉都会入味，即使不加各种酱料也非常美味；今天菜谱君就给奉上这道美味的：

[ 私房五香烤鸭 ]

用料

鸭半只丨五香粉4勺丨孜然粉3勺

料酒3勺丨蜂蜜适量丨姜3片

葱1段丨蒜2瓣

做法

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准备好材料；

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鸭子放入盆中，倒入五香粉，孜然粉，料酒，酱油，葱姜蒜；

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用手把所有调料抹在鸭肉上抹匀腌制2个小时；

4/

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腌制好的鸭子刷上一层酱汁（腌制鸭子时留下来的调料汁）和蜜糖，放在架子上或者干的盆里晾干；

5/

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晾干后入烤炉中层200°20分钟；

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拿出来刷上刚才腌鸭肉的酱汁刷上一层，再刷上一层蜜糖，晾干后进烤炉170°60分钟；

7/

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烤好后的鸭子可以直接切块吃，也可以片下鸭肉。

Tips

1、可以放在烤盘上烤，也可以放在烤架上烤，烤盘放在下面接油~

2、容易烤糊烤黑的部位可以用锡纸包住或盖住烤~

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