这才是炸酱面最好吃的做法，香喷喷5分钟搞定，刚上桌就被抢光了

准备材料：茄子(适量)，瘦肉馅(适量)，蒜(适量)，大葱(适量)，小葱(适量)

做法步骤：

1、茄子 ，皮长得比较好可以不去皮，不太好的去皮切小丁

2、锅中加入少许油，放入蒜末葱末爆香

3、放入甜面酱多一点、黄酱煸炒

4、加入茄子丁

5、翻炒一会和酱炒均匀 加点水

6、加入炒好的瘦肉末 煸炒均匀 。瘦肉末里加葱、酱、料酒、酱油、盐、一点糖、白胡椒粉煸炒好。

7、加入肉末和茄子煸炒好后，盖锅盖焖一会至茄子浆糊话软烂，再加入糖 依照个人喜欢吃甜多少加，翻炒几下最后淋一点点香油

8、拌上面条 撒上小葱花

9、开吃！ 加点醋拌面再来根黄瓜！