拔丝地瓜

 拔丝地瓜
原料:地瓜
配料:白糖，油，芝麻
做法:
1.地瓜切成粗细均匀的长条。
2.热锅倒入花生油，烧至七八成热倒入地瓜中小火炸熟。（筷子能戳透即可）
3.捞出控油。
4.锅里倒入适量水和白糖，中小火熬糖。

5.当大泡变成小泡，颜色变浅即刻关火。

6.倒入炸好的地瓜快速搅拌，撒上芝麻即可出锅啦！ 

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