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男人的下酒菜，怎能少得了肉肉啊？ 我家的那只，最喜欢用这道菜就酒，因为香、辣、有嚼头 【食材】鸡翅根5个，青线椒5个，红线椒4个，花椒1把，料酒2勺匙，盐2克，糖1/2勺匙，生粉1/2勺，生抽1勺匙，食用油适量准备好食材，鸡翅根冰箱取出解冻 辣椒洗净后，切丁。这道菜必须要用到辣椒，如果不喜欢辣椒的可以少放，但必须有辣味，否则味道大打折扣 鸡肉洗净切丁，加上料酒、盐、糖、生抽、生粉腌制10分钟 坐锅烧热，将腌制好的鸡肉入锅，小火煸出鸡油。鸡肉微微焦黄时盛出 花椒入锅爆香，加入辣椒煸炒1分钟，加食盐继续翻炒1分钟。 加入鸡丁翻炒均匀，5分钟后即可出锅 |
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