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最家常的水煮鱼做法，煮出来的鱼比酸菜鱼还美味！ 喜欢的好味道2016-11-28 这道菜是按照水煮肉片的做法，做出来的鱼味道那真是一个美味啊，这鱼的滋味是麻辣鲜香嫩爽口。而且鱼富含人体必备的脂肪酸，卵磷脂以及多种微量元素，所以一定要多吃鱼，经常吃鱼，吃鱼的人聪明，而且还能美容养颜，皮肤白白哦！下面我就给大家说说我是怎么做的。 做法： 1，刀功不好的话就直接在菜市场点杀的时候，让他给你片成鱼片，拿回来洗干净直接放 鸡蛋清，盐，啤酒，胡椒粉，淀粉腌制； 2，将黄豆芽洗干净，入开水锅里吊水断生，记得加点盐，然后捞出来沥干水分，平铺在盆子底部； 3，锅里放油，加入花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，干辣椒炸出香味后把香料捡出来，只留花椒辣椒备用 4，锅里留油下豆瓣，炒香下酱油，白酒，然后加水，以大概能淹到鱼为好，将鱼头，鱼骨先放进去煮 5，水开了，再下鱼片，并轻轻拨散，等到鱼片成白色翻卷的时候，连同汤一起倒入放了豆芽的盆子里 6，把前面炸过的辣椒和花椒撒在鱼上面，撒上葱，另取一锅2大勺油加热到7成然后淋到盆子里面就OK！ 点击展开全文
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