香喷喷的孜然让肉好吃停不下来 By elsa飞雪 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、将小山羊肉切片,放水中浸泡5分钟去掉血水。羊肉切片尽可能的薄一些,比较容易熟透 2、将羊肉清洗干净控掉水分,加入葱花 、姜片、 少量洋葱丝、一勺淀粉、孜然、辣椒粉、少量酱油、盐等,用手抓匀,腌制10分钟左右 3、将洋葱切细丝,备好葱花姜丝,香菜切小段备用 4、将锅烧热,加入适量油烧至五层热,将腌制好的羊肉片加入到锅内翻炒,炒至羊肉成熟变色盛出 5、另起油锅,加入油烧热,加入孜然粒炒出香味 6、加入葱花姜丝炒香,将洋葱丝加入,翻炒至洋葱断生 7、将炒熟的羊肉加入锅内,与洋葱翻炒均匀 8、最后再次加入一勺孜然粉、半勺辣椒粉,将香菜段加入,翻炒匀出锅即可 9、 ---------- 豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台; 85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。 |
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