【孜然羊肉】

香喷喷的孜然让肉好吃停不下来

使用锅具

FJ意大利原装进口新科技快锅

制作材料

主料
羊肉300克	洋葱半个
香菜一颗	孜然粉两勺
孜然粒一勺	辣椒粉2勺
辅料
淀粉适量	葱姜适量
酱油一勺	盐适量

制作步骤

1. 将小山羊肉切片，放水中浸泡5分钟去掉血水。羊肉切片尽可能的薄一些，比较容易熟透

2. 将羊肉清洗干净控掉水分，加入葱花 、姜片、 少量洋葱丝、一勺淀粉、孜然、辣椒粉、少量酱油、盐等，用手抓匀，腌制10分钟左右

3. 将洋葱切细丝，备好葱花姜丝，香菜切小段备用

4. 将快锅烧热，加入适量油烧至五层热，将腌制好的羊肉片加入到锅内翻炒，炒至羊肉成熟变色盛出

5. 再起油锅，加入油烧热，加入孜然粒炒出香味

6. 加入葱花姜丝炒香，将洋葱丝加入，翻炒至洋葱断生

7. 将炒熟的羊肉加入锅内，与洋葱翻炒均匀

8. 最后再次加入一勺孜然粉、半勺辣椒粉，将香菜段加入，翻炒匀出锅即可

9. 成品图