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古人都如此重视吃，何况作为吃货的书生呢？（捂脸中），再者食物是世间少有的能给人带来纯粹幸福而又容易得到的宝物（下面不要扔鸡蛋，我知道我是为自己找理由吃）。绿豆既能清热解毒又能解药石之毒，用治疮痈肿痛及药石之毒。绿豆并不陌生，也是家庭必备品，炎炎夏日之时，可是一味平价消暑利器，老板来一碗绿豆汤，书生先干为敬。还有一道夏日甜品必须安利，南瓜炖绿豆，先将南瓜洗净炖熟再加入绿豆炖至绿豆开苞，也就是破壁。放凉后，夏日午睡后来一碗，神清气爽。鱼腥草“顾名思味”，它的味道的确是一股浓浓的鱼腥味，只能说略酸爽。曾几何时，书生抱着一小盆鱼腥草乘坐高铁，欲带回去好生照顾，在高铁上差点被举报，旁边乘客一脸嫌弃的看着我。所以，它的味道，你懂得。虽然味道是磕碜了点，但它可是被称为中药抗生素，还制成了中药制剂鱼腥草注射液，用治肺脓疡、尿路感染、皮肤化脓性感染等等，虽然此后因不良反应而被叫停，但其效果是有目共睹的，不能因噎废食，在此按下不表。除此之外它还是四川、云南、贵州响当当的一道美食—凉拌折耳根。“折耳根”是贵州苗家人的叫法，其实就是鱼腥草。在苗家流传着这样一句话：“你若是爱他，就给他吃折耳根；你若是恨他，也给他吃折耳根。”折耳根有特异气味，营养价值较高；含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物，同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。特别是新鲜的折耳根，当地人很喜欢将其做成凉拌菜。当然折耳根不仅限于凉拌，折耳根炒腊肉，折耳根炖鸡汤，等等。书生只吃过凉拌折耳根，至于味道嘛，第一次吃的时候一言难尽。第二次吃就爱上了那“销魂”的味道，跟榴莲有一拼啊，没错就是这么重口。中药中的赤小豆和超市所卖红豆还是有区别的。好学的读者朋友都点开今天推送的第二篇文章啦。
关于赤豆赤小豆的区别，我们平台的李旭冉也写过一篇文章，各位若对此感兴趣可以移步本条链接：赤小豆遇到赤豆，是不是应该打一架？
李时珍在《本草纲目》中认为“此豆以紧小而赤黯色者入药，其稍大而鲜红、淡红色者，并不治病”，但目前实际应用中，多混用，且以赤豆为多。除此之外李时珍曾经称赤小豆为“心之谷”。赤小豆的颜色是红的，赤色入心，故赤小豆入的是心和小肠两条经，赤小豆可以把心经之火经过小肠通过尿液排泄出去，所以赤小豆有清心火的作用。赤小豆可是一味煮粥佳品，赤小豆薏苡仁小米粥，健脾祛湿利水，你值得拥有。赤小豆炖鲤鱼汤也是一道食疗佳品，《食疗本草》：“和鲤鱼烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿；散气，去关节烦热，令人心孔开，止小便数；绿赤者，并可食。暴利后气满不能食，煮一顿服之。”睡莲科一年生大型水生草本植物芡的成熟果仁，有着“水中人参”的美誉。常用的吃法是煮熟后用凉水过洗一遍，成为一种小零食，类似菱角的口感，只是果肉比较小，就跟嗑瓜子似的。李惟煕论物性，曾提及一个有趣的观点：菱芡皆水物，菱性寒而芡性暖者，盖菱开花背日，芡开花向日故也。还有一种做成了点心，名为芡实糕，味道也是不错滴。山药气阴双补，脾肺肾兼治，山药小米粥健脾益气，养胃效果极佳。薯蓣 Dioscorea polystachya 的根茎《圣济总录》，山芋丸，治脾胃虚弱，不思进饮食：山芋、白术各一两，人参三分。上三味，捣罗为细末，煮白面糊为丸，如小豆大，每服三十丸，空心食前温米饮下。日常生活中山药也可以蒸食，炖鸡汤，还有个著名甜点不可错过，蓝莓山药，口感细腻绵软，略有酸甜，甚佳。说起山楂大家都不陌生，仿佛已闻到满屏的冰糖葫芦味，还有山楂糕，山楂片，山楂卷，酸甜口，异常开胃。普通老百姓都知道吃撑了，吃点山楂消消食。生活中也有一个小常识，炖牛肉时放几片山楂，牛肉容易炖烂，这也是山楂尤善消肉食积滞的一个例子。《丹溪心法》，山楂治一切食积：山楂四两，白术四两，神曲二两。上为末，蒸饼丸，梧于大，服七十丸，白汤下。《简便单方》，治食肉不消：山楂肉四两，水煮食之，并饮其汁。
此外，生山楂还可活血降血脂，可将其泡饮作茶。 荠 Capsella bursa-pastoris荠 Capsella bursa-pastoris荠菜是食材，大家可能都知道，因为最常见的荠菜肉包，荠菜馄饨，荠菜水饺，以野生的鲜品采摘后，洗净，切碎，混合鲜肉，作为馅料，随意裹入馄饨皮，饺皮就可以美美的享用一顿啦。但是荠菜还是一味中药，非中医专业可能就未必知道啦！本品甘凉入血，能清血分之热而止血，用于血热出血诸证，入肝经能清肝明目，淡能渗湿，导湿热下行。夏秋季节时，野外的马齿苋采摘后，洗净，切断，用水焯一下，去除涩味，后放入盐、醋、香油，也是一道美味的凉拌菜，下次乃们小伙伴可以试试。马齿苋作为中药药材，虽然长的平淡无奇，但作用可是不容小觑，马齿苋所主诸病，皆只取其散血消肿之功，但现在本品已成为治菌痢的要药。近年来，又用以治百日咳、肺结核及化脓性疾病。此外本品还有利尿的作用。中药中可以作为药食两用的药材还有很多啦，书生就不一一列举了，欢迎小伙伴们补充，欢迎各位交流美食心得，吃我所欲也，药材亦我欲也，二者得兼，岂不美哉！
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