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既可以吃火锅又能吃烧烤，采用传统炭火超大烤锅，配上番茄酸汤浓郁锅。份量足 、火候旺，吃得扎实爽。今儿就要给大家介绍一家一锅双吃！ ▼ 陶然居炭烧锅 一进门就能看到这些好有特色的木质圆形桌椅，圆桌内空，四周平坦。 圆锅内部是用来放炭火的，用来给表面的平锅加热，炭烤食物。 没过几分钟冒着紫色火焰的炭盆就被抬上桌了，火焰很旺，一瞬间整个包房都被温暖了。 用陶锅盛放，满满一大份，色泽橘红浓郁，空气中飘荡着香茅草和番茄的香气，气味芬芳。 猪脚被切成片状，煲得软糯，番茄被切成细丁，豆芽根根分明，一汤勺舀下去，分量十足 培根很大一份，肥瘦相间，摆盘干净整齐。 放上少许油铺放在平锅上，热锅烫得培根吱吱作响，香味四溢，蘸入少许辣椒面放入口中咸香满口。
鸡翅简直是妹子和小盆友的最爱，烧烤必点有木有。没有加过多余的调味料，吃的都是肉质的鲜美。
不过鸡翅可不太好烤，要烤制全熟还得从中间把肉切开，外表焦了也还不行，把里面的肉也烤到变色熟透才行。
臭豆腐一直是烧烤里较能上榜的一种，陶然居的豆腐都发酵得很好，粘稠、外表滑腻难以夹起。
烤臭豆腐是不能刷油的，如果刷了油豆腐就不能烤膨胀，而且要放在锅边慢慢用小火烤熟。豆腐的独特臭香也是弥漫得整间屋室。
用洋葱圈当围边，在里面打入鸡蛋，让鸡蛋围在圈中煎熟，这样煎出来的鸡蛋整洁干净，美观又好吃。 鸡蛋煎的双面金黄，焦香，里面却还是糖心，周边的洋葱圈也是清甜，饱和了油渍的腻感，更加清甜。
这样满满的一大份看着是不是很爽！这份量估量着也够五六个人的份了，特别适合朋友几个满座一堂聚餐享用，热闹温暖。
烧烤吃得差不多再加盘肥肠放到锅底中，使得汤底味道更加浓郁。很多人不大会吃肥肠，可无论是火锅还是烧烤，肥肠的那种独特气味和稍有嚼劲的口感都是让人难以忘怀的。
吃了那么多油腻的肉类，当然要再点些蔬菜清清肠胃，小白菜、小瓜、豌豆尖、鲜豆腐，煮进浓郁的番茄汤里，酸酸甜甜，新鲜味美，特别开胃。 地址：西山区滇池路1024号（福海） 人均50 赵老板：13888019673 |
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