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将年糕切成3一4cm左右的小方块,尽量切平整些。
馄饨皮稍擀大擀薄些。如图这样年糕放在馄饨皮上。
然后馄饨皮对角折叠包住年糕。
另一个对角也折叠包住年糕。可以沾少许蛋液粘住。
馄饨皮包住年糕在蛋液中浸一下。
可以沾上些许芝麻。
油烧至5成热,放入年糕,用小火炸,直到年糕浮上油面呈金黄色,捞出。大概也就一分钟左右。
然后油锅重新加热,下年糕猛火炸20一30秒,使表皮酥脆,捞出即可。
我喜欢抹上海鲜酱吃。也可以根据自己口味抺上喜欢的酱料。外酥里软,是很不错的小食。
最初这个菜怎么都做不好,幸亏朋友推荐了香哈菜谱app,上面各种达人超赞的做法,推荐你也下载香哈菜谱看看吧~
喜欢甜味的可以在包年糕时,里面加入豆沙馅裹住,然后炸,也非常好吃哦!
来自: 过客bn2akq269w > 《甜品大全》
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