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我做的这款蛋糕一滴油都不加，省钱更健康，你要学吗 迷糊猫2016-12-0110评 经常摄入过多的油脂，会使血液粘稠度增加，血压上升。疾病控制专家建议大众应采用低盐低糖低脂饮食。今天给大家介绍的这款无油戚风蛋糕，不加一滴油，而且糖量已降至最低，但是口感依然十分的松软可口，给人一种清新脱俗的感觉。这么健康又省钱的戚风蛋糕，你要学吗？ 准备食材 鸡蛋 5个（壳蛋295克） 牛奶 40g 白砂糖 70g 低筋面粉 90g 步骤 1. 将蛋白蛋黄分离后分别放入2个盆中。 2、蛋黄盆中加入10g白砂糖和40g牛奶，用手动打蛋器搅拌均匀。 3. 筛入90克低筋面粉，切拌均匀。 4. 用电动打蛋器打发蛋白，至出现纹路后，分三次加入60克白砂糖，打至干性发泡。 5. 蛋黄糊中加入1/3打好的蛋白糊，拌匀。 6. 全部倒回蛋白糊中，拌匀。 7. 倒入八寸戚风模具，轻摔震出气泡。 8. 放入预热好的烤立方烤箱底层，调至上火110度，下火160度，60分钟，温度和时间随个人烤箱的不同自行掌握。特别提示：用烤立方时一定要将烤盘放在底层哦！ 9. 出炉后震几下，倒扣放凉。 10. 放凉后脱模，切块装盘。不加油的戚风蛋糕一样好吃健康，这样的美味谁能抵挡呢？
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