| 最近我家楼下火锅餐饮如春笋般长长长！这不问题来了，你打折我免费！价格战不亦乐乎！往往营销过程中，都认为只要是免费的东西，大家都喜欢，通过免费获取顾客流量，其实这个方法是可以用的，但是长期以来生存问题也就来了。 在短短几个月里xx火锅前三强也是蛋痛关门，转型的也是一大堆。死了这么多，它还能走多远呢？现将本人进行的一个不靠谱的营销方式，讲给兄弟们探讨下，还请大家别笑话我。 在做此营销前，我同样有某菜品特价、啤酒免费。有的客人就是为免费来的，但他们担心一个问题是“羊毛出自羊身”！这边免费了啤酒那边菜品却涨价了。也有的客人担心质量有问题，啤酒成本价3块，可以卖6/7块的高利润，你让我免费喝，质量肯定有问题。有一次因为客人口味问题，说是啤酒质量问题，而退了好几瓶已经打开的酒，虽然有厂家质量担保，可咱们不可能与客人争论。咱只能让下水道醉一次了。 为了留得住老客人，同时吸引新的客人，我不得不想办法了。 是的！以成本价销售。进多少钱，咱就卖多少钱，你进来可以只喝一瓶酒我收3块你离开，而哪些啤酒免费喝的餐饮店你敢吗？（你领悟到撒了） 另外我味道原来是4元一个，现在是改变为餐位费6元一位（非自助味碟），咱送饮料一罐或者啤酒一支，其它原价销售。 说这些真是浪费大家时间了呢，希望你同时也认认真真的思考哈你在此领悟到了撒？ |
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