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鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。常吃鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿的功效。下面小编给大家具体介绍一道简单到不能再简单的五香卤蛋的做法，喜欢就收藏吆! 主料:鸡蛋8个 辅料:八角1个，桂皮1小段，草果2个，香叶2片，丁香1克，花椒3克，肉蔻3克，生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖1汤匙，盐1/2小匙 做法:1准备好所需的食材  2鸡蛋放入冷水锅中煮熟  3煮熟的鸡蛋捞出浸泡在凉水中  4一个个将蛋壳剥去  5剥壳的鸡蛋放入锅中，加入各种香料  6加入2汤匙酱油，1汤匙老抽，1汤匙白糖，1汤匙白糖  7加入适量清水，水量以没过鸡蛋的量为佳  8盖好锅盖，大火煮开，开后，稍稍将锅盖半掩，以防溢锅，转中小火慢慢炖20分钟左右关火，让鸡蛋在卤水中浸泡入味，不着急吃的话，也可以放入冰箱冷藏一晚上，之后再食用，会更入味哦  9切开一个看看，这是刚卤好泡了半个小时左右的，颜色大概是这个样子，味道还比较淡，可再浸泡久一些 
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