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做菜的最简单方法，应该是零加工，拿来就吃的吧。 虽然我不悚头处理复杂的东西，但在做菜上，我崇尚简单方法，往死里的那种简单才好。 那今天跟大家分享的南瓜羹，简单到就是在厨房捎带着一块做的事儿，不过，很美味哦，老少皆宜，小宝宝也会喜欢呢。 话说起来有点长，之所以想起这道菜，缘于去年夏天林场避暑中午时分，在附近一家特色餐馆点了一道南瓜菜，结果端上来一看，就是一盘南瓜羹。当时的菜名特田园特文艺，我忘了，但做法却记住了。 即把老南瓜去皮洗净，切成块，然后搁盘里一蒸，就OK了。 这就完了?对，就这样。 关于老南瓜的吃法，每年我都看到不少妈妈分享经验，除了炖炒，印象最深的还有烙南瓜黄金饼，或者烤南瓜蛋糕等等，其实方法也挺简单的，我跟着做过几次，但还是有点麻烦，而且如果稀稠度啊，火候啊，时长啊，油量啊，食物搭配比例啊……稍稍有那么一点点走心的话，那效果就大打折扣了。 做菜真是一门艺术，可这道蒸南瓜真的毫无艺术可言，只要蒸熟就可以。 但千万别以为不好吃啊，它的特色在味美纯正，甜味十足。而且正值夏天酷暑季节，南瓜当季成熟，性温味甘，入脾胃经，中医认为可补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。而且最重要的，它纯天然成长，皮上不抹催熟素，瓤里不打催熟针，绝对零公害啊。 超市里的老南瓜大约每斤六七角，买来粗粗的一根，可以吃大约一周左右。而这道简单的风味菜，在饭店里要十二元一盘呢。 我们顿顿吃，因为每顿饭都要做粥，那么在锅里多加一层篦子，把切后好的南瓜块放上面就行，这样，粥熟了，南瓜羹也OK啦! 当然，在孩子的餐桌上，蒸南瓜羹更像是一道风味甜点，而非饱腹正餐。 
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