【香酥炸鸡排的做法】香酥炸鸡排怎么做

香酥炸鸡排

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自己以前瞎琢磨的一款炸鸡排，很简单半个小时决定搞定了，自己也是做了很多次，大朋友小朋友来了都说很好吃，现在写来分享一下。

用料  

• 鸡胸肉
• 玉米淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 食用色拉油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量，没有也没关系
• 椒盐粉 适量，没有也没关系
• 孜然粉 适量，没有也没关系
• 葱姜蒜粉 适量，没有也没关系

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做法  

• 1
  

  鸡胸肉洗净用厨房纸吸干表面水分

• 2
  

  片成三块薄片

• 3
  

  鸡胸肉表面抹盐，撒黑胡椒碎再加两小勺玉米淀粉抹匀后倒一大勺色拉油抹匀腌制15分钟以上。

• 4
  

  准备好面包糠（用稍深一点的盘子，可以避免裹面包糠的时候洒出来），另一个盘子里放两勺玉米淀粉加一点清水拌匀

• 5
  

  锅内烧热油，先拿一片鸡胸肉轻轻蘸一下玉米淀粉水

• 6
  

  再放入面包糠的盘中均匀裹上面包糠，可以用力按压几下。

• 7
  

  中火，放入油锅煎炸，用筷子翻面几次

• 8
  

  炸至两面金黄取出

• 9
  

  依照个人口味趁热撒上孜然粉、椒盐、葱姜蒜粉（我全都撒一点）

• 10
  

  撒好粉后用刀切成条状，大块直接吃也很爽哈！

• 11
  

  装盘