自己动手包出货真价实的鲜肉菌菇馄饨
海蓝澜
2016-12-05 自从孩子要求在家吃完早餐再去上学后，我们也就跟着小家伙在家吃完早餐再上班，所以每天早上吃什么就成了我必须考虑的问题之一，于是有一段时间就在各种网购，因为每天在家吃就必须花样多点儿，囤上一些早上起来就不用那么慌张，而且这些努力都没白费，小家伙现在吃东西越来越好，虽然说我感觉早上起来会没什么胃口，但每天早上看他吃的多而且吃的很开心就觉得是不是又到了长身体的时候，有时候还会说好像有点儿没吃饱，临出门之前还得抓上一点儿东西边走边吃，看他吃的香就更加欣慰了，早餐吃饱吃好很重要哈。 除了买些豆皮、玉米面条、脆谷乐等辅助食材外，我也会利用周末的时候自己动手做一些面食，一次性的多弄点儿，然后冻在冰箱里随吃随取比较方便，这次就专门包了些馄饨，早上赶时间的时候煮上一碗营养又快捷 为了图省事儿这次买的责成的馄饨皮回来包的，其实还是自己擀的皮好，买的皮厚薄不是很均匀，馅儿我用了猪肉加木耳和香菇的，荤素都来点儿就不至于那么腻了哈。 材料：瘦肉、姜葱蒜、木耳、香菇、香葱、馄饨皮、鸡蛋、盐、蚝油、胡椒、料酒、香油 做法：1、木耳香菇提前用清水泡发，瘦肉加姜蒜一块儿剁成泥 2、将肉馅放至一边，木耳香菇和葱白一起剁成细末 3、将剁好的菌菇和肉馅一起放入碗中，加盐、料酒、胡椒粉、蚝油和香油拌匀腌制一会儿 4、香葱切好后加入肉馅中，包的时候搅拌均匀 5、将肉馅放入馄饨皮上 6、对折 7、馄饨皮边缘用清水抹一下按紧 8、包好的馄饨下开水锅中煮熟 9、鸡蛋打成蛋液摊成鸡蛋皮切丝，碗中放盐、油辣椒和香葱，加入馄饨后洒上鸡蛋皮即可 注：1、买的馄饨皮粘性较差，所以在包的时候用清水把边缘抹一下可以增加粘性 2、煮好的馄饨放入碗中，调味品可以根据自己加减 自己包的更实在，皮薄馅儿美吃起来也爽爽的 不喜欢吃辣的就换成清汤的，或者直接用来蒸或炸都是不错的美味 |
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