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小酥饼，鲜香可口，易保存。尤其是在这寒冷的冬天，与其天不亮就起来煮面条折腾早餐，倒不如一袋牛奶配上几个自烤小酥饼，再吃上一个苹果，健康还方便，睡个懒觉也不成问题。 从小就爱吃小酥饼的小编，从来没有想过这种小酥饼原来可以自己做，而且程序简单，健康又好吃。这不，今日小编有幸受邀到恒丰银行昆明分行职工食堂品尝美食，还自己和其他小记在恒丰银行面点师傅的指导下亲自动手完成两盘芝麻小酥饼的制作与烘烤。这不，小编第一次学做，居然都轻松做出香喷喷、泡酥酥的芝麻小酥饼，比起市场卖的健康又廉价，在此分享给大家制作方法。 一、食材准备：面粉500克；鸡蛋4个；猪油200克（或者色拉油）；白糖150克；芝麻和小苏打少许。 二、制作过程如下 1、面点师傅教授如何配置原料 2、原料放入机器搅拌、和面 3、美女小记揉面 4、对面进行分切 5、分切称重（50克为一个小饼） 6、制作小饼 7、打指卡、撒芝麻（用大拇指在小饼上按个小窝，撒上芝麻） 8、入箱准备烘烤芝麻饼 9、历经20分钟烘烤，鲜香出炉的芝麻小酥饼 好可爱的香酥芝麻饼 我的天，是不是太神奇啦！原本是一坨坨的面团子，经过美女小记打过“指卡”，撒上芝麻后放入烤箱，20分钟出炉后全都变成黄橙橙的芝麻小酥饼啦。咬一口，鲜、香、酥，味道居然完全可以和超市卖的媲美。 （文、图均为作者原创作品，未经允许切勿转载） |
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