巧克力豆曲奇饼的做法,巧克力豆曲奇饼怎么做好吃,巧克力豆曲奇饼的家常做法

 

巧克力豆曲奇饼

浅小朵

烘焙专家、东北菜专家

无辣不欢 家常菜 特色料理

自19世纪初巧克力豆曲奇在美国出现，随后便迅速成为最流行的曲奇。我们在市场见到的“趣多多”就是巧克力豆曲奇。集酥松的奶油曲奇和香醇的巧克力于一身，形成绝佳的美味组合，这就是美妙的巧克力豆曲奇。

食材

低筋面粉

160

糖粉

90g

无糖可可粉

30g

全蛋液

25g

黄油

90g

耐烤巧克力豆

适量

盐

1/4小勺

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

黄油室温软化加入糖粉用电动打蛋器搅打至绒絮状

2

分次加入鸡蛋每次都搅打至完全融合

3

筛入可可粉和低粉，加入1/4小勺盐

4

揉成面团，包上保鲜膜，醒30分钟

5

醒好的面团分成小份，搓成圆球然后按扁

6

把耐烤巧克力豆镶嵌在饼干胚上

7

排入烤盘中，中层上下火160度烤18-20分钟即可

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创建日期:2014-05-21

小贴士

1、糖粉是口感的关键，不能用其它糖类代替 2、此方子用的是无糖可可粉，用有甜度的可可粉适当降低10克左右的糖粉 3、揉好面团一定要醒30分钟以上，让材料能够充分融合