用料主料  步骤 1
食材：肋排、葱段、姜片、料酒、醋、白糖、生抽 步骤 2
将小肋排用清水浸泡出血水后捞出空干水份 步骤 3
锅中放一点点油润锅，放入淋干水份的肋排煸炒 步骤 4
煸炒至肋排微微发干，放入葱段、姜片炒出香味 步骤 5
炒出葱姜香味后烹入料酒 步骤 6
依次加入2茶匙醋、3茶匙白糖、4茶匙生抽 步骤 7
加入适量热水稍稍莫过排骨 步骤 8
大火烧沸后改小火烧至 步骤 9
小火烧至30分钟左右大火把汤汁收尽即可 步骤 10
成品！
烹饪技巧排骨的选择上最好选择仔排，样子比较好看，也容易成熟，口感也好 加分技巧浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味 评论 收藏成功 |
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