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糖尿病是人体内糖代谢紊乱引起的疾病，这种疾病比较难以根治，但是饮食的调节可以对这种病情的控制起到比较重要的作用，所以现在商场里面专门提供给糖尿病患者的食品越来越多，如有降糖奶粉、降糖茶、降糖饼干等等，那么，食品包装上标有“降糖”字样的食品，就意味着吃了这种食品就能降低血糖吗？ 众所周知，糖尿病患者对饮食的要求非常严格。目前市场上销售的降糖食品多由高纤维食品加工而成。不少患者购买这类产品是因为标有“降糖”或“无糖”二字，而厂家也在宣传上下足了功夫，并且使用的理论十分超前，如“能降低胰岛素抵抗”、“减少胰岛细胞凋亡”，有些产品甚至宣称可代替注射胰岛素。据了解，我们平时吃的食物都是由碳水化合物组成，只要吃了这些食物，人体内的血糖都会有不同程度的提高。 降糖食品也是食品，所有的食品人吃了以后，都会使血糖升高。但是食品的含量不同，血糖升高的水平不一样，所以降糖食品实际上是玩了一个文字游戏，在“降糖”上头给人造成一种假象，让人以为吃了以后，血糖下降。其实吃所谓的降糖食品只是血糖升高的幅度不一样，但绝对不能代替药物治疗。 另外，还有一些降糖食品，宣称加入了可以使血糖降低的微量元素，由此可以进一步降低血糖。专家指出，经过治疗后的糖尿病人随着尿量恢复正常，体内缺乏的微量元素也会随之恢复正常水平，也就是说并不需要特意补充。长期服用这些添加了微量元素的降糖食品，尤其是老年人或肾功能欠佳者，有可能造成蓄积，加重肾损害。实际上微量元素只是在“微量”的时候起作用。如果加到了降糖食品当中，天天吃、大量地吃，那它就起不到微量的作用。而且大量地吃反倒有害。 专家认为，目前市场上销售的降糖食品所谓“降糖”的说法并不准确，因为一些厂家打出国家检验合格产品的招牌，仅是因为国家有关部门只对其安全性、是否含有毒性等指标进行检验，而没有对这些保健食品的医用疗效进行评估。 市场上宣称这些食品为降糖食品，是极不科学的。因为降糖食品它没有降糖的作用。如果要降糖的话，一定要加入药品，但是食品就是食品，药物就是药物，如果在食物当中加入药物，这是不可取的。不可否认，降糖食品丰富了糖尿病患者的饮食，但是这个“降”字岂能随便用，弄不好，将会误导消费者。 来源：市场报
记者走访了杭州几家商场中的糖尿病食品专柜，几乎每个专柜都在醒目的位置打出了“无糖”、“无蔗糖”的标志，生产厂家也在促销宣传中强调，只要标明“无糖”、“无蔗糖”的产品，就完全适合糖尿病人食用。事情真的如此吗？据专家介绍，糖分为单糖、双糖和多糖，其中只有多糖能够让糖尿病患者食用，因为它的消化吸收过程非常缓慢，有利于保持血糖稳定。而单糖和双糖被人体吸收后，会很快进入血液，使血糖迅速升高。人们所熟悉的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖和乳糖都属于单糖和双糖。那么，再看看那些商场上标榜的“无糖”、“无蔗糖”食品。其中一种“无蔗糖巧克力”，在包装上的配料栏中，乳糖成分赫然在目，另一包“营养麦片”上，配料表上则有麦芽糖。又一包“红枣高铁营养燕麦片”的配料表中，竟有红糖。显然，这些含有乳糖、红糖、麦芽糖成分的食品，并不适合糖尿病人食用。 根据我国保健食品包装的相关规定，保健食品不得以误导性的文字、图形、符号描述或暗示某一保健食品与另一产品的相似或相同。这就是说，如果食品当中含有单糖或双糖成分，而偏偏打出“无糖”的标志，即为误导。
（来源：北京晚报） |
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