自制的鸡蛋灌饼，比路边摊干净且味道超好

从高中开始就莫名的喜欢吃路边摊，尤其是鸡蛋灌饼，记得高中时候每天早上不吃早饭就为了买个鸡蛋灌饼，那个味道别提多美味了。可是路边摊的卫生实在令人堪忧，索性还是自制鸡蛋灌饼吧，自制的鸡蛋灌饼不仅卫生有保障，就连味道也绝不比路边摊的差！

食材：鸡蛋、面粉、植物油、生菜、甜面酱（或番茄酱）

做法：

先和面，将面粉加入适量温水揉成软硬度适中的面团。

小贴士：

灌饼的面千万不能太硬，否则影响口感。

倒入蛋液时一定要动作慢。

煎饼的整个过程火候要掌握好，不能用大火，中火即可。