用料步骤 1
准备好面粉 步骤 2
南瓜上锅蒸熟，剥皮捣成泥。趁热加适量糖，根据自己喜甜的程度 步骤 3
温热时，慢慢加黄米面、糯米面，软软的能拍成饼状即可 步骤 4
揪块面，拍成圆饼稍厚些，太薄吸油多。拍时可沾点油，不粘手 步骤 5
中间向下按按，放入草莓酱，包好。没有可不放，同样好吃 步骤 6
轻轻按圆，两面沾少许黑芝麻，热锅凉油放锅内用最小火煎 步骤 7
煎至两面金黄。饼离火心，否则易糊，其中一个离得近了 步骤 8
盛盘，趁热吃，粘、焦、甜、糯
烹饪技巧黄米面，我们北方称为黏面，要买新鲜的，往年的发苦。面团要软软的，能成型即可，否则口感不好。全程最小火煎，饼放在火心四周，不糊  |
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