真正的“补血剂”就是它，隔三差五吃一次，气血双补，手脚不再冰凉

导语：真正的“补血剂”就是它，隔三差五吃一次，气血双补，手脚不再冰凉

推荐菜谱：红糖红枣黄米糕

原料：红糖；红枣；黄米面；

调料：食用油

步骤1：取适量黄米面放入盆中，少量多次添加温水，用筷子搅拌成面疙瘩，静置，到面疙瘩能被轻松捏碎为止；

步骤2：将面疙瘩捏碎成面粉，均匀倒在笼布上，冷水上锅，蒸半小时左右，关火出锅；

步骤3：将蒸好的面粉倒入盆中，手蘸凉水进行和面，注意不能用筷子，要用拳头重复多次压实，到面团自然筋道为止；

步骤4：准备散红糖一碗备用；红枣提前泡好后去核切碎备用；

步骤5：案板上用食用油涂抹，然后将揉好的面团放到案板上，分块揉成粗细均匀的长条，然后刀切成均匀大小的面剂；

步骤6：将面剂逐一擀开，包入适量红糖和红枣碎，再揉成面团，注意馅料包裹严实即可；

步骤7：起锅烧油，锅内油量要多，油热后先用干净筷子放入油锅测试油温，观察筷子周围油泡如果足够多即可；

步骤8：确认油热后，将包好的油糕逐一下锅油炸，待油糕四面金黄即可出锅。重复此操作到油糕完全炸好即可。

这样一道好吃又补血的红糖红枣黄米糕就做好了。

烹饪小技巧：

（1）油糕选用面粉是黄米面，黄米面的质量很重要，因此购买时要仔细；

（2）油糕也可以不加馅料直接炸，出锅后蘸取白糖食用即可。小编分享的菜谱中由于是红糖油糕，因此不建议再蘸取白糖食用；

（3）有关油糕：

油糕是北方地区传统特色小吃，也是具有地位的一道小吃。在有些地区的民俗中，家中举办红白喜事的筵席上，最后都一定会上一道油糕。如果有亲戚好友未能到场，主驾还会特意赠送油糕。家中长辈逢年过节也会做油糕，取的是“步步升高”的好兆头。因此油糕在北方地区，既是一道传统特色小吃，也是人们心中情谊深厚的纽带和见证。